北 Variations de mayonnaise maison Ces variations de mayonnaise maison permettent de revisiter une base classique avec des saveurs simples et équilibrées. Faciles à préparer, elles sadaptent parfaitement aux plats du quotidien comme aux recettes plus élaborées. Ingrédients : Mayonnaise classique 1 jaune dœuf à température ambiante 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre 1 tasse dhuile neutre canola, tournesol ou huile dolive légère Sel selon le goût Mayonnaise épicée à la sriracha 1 tasse de mayonnaise 2 à 3 cuillères à soupe de sauce sriracha cuillère à café de jus de lime Aïoli mayonnaise à lail 1 tasse de mayonnaise 2 à 3 gousses dail rôties ou hachées 1 cuillère à café de jus de citron Mayonnaise à laneth 1 tasse de mayonnaise 1 cuillère à soupe daneth frais ciselé 1 cuillère à soupe de jus de citron cuillère à café dail en poudre Mayonnaise au miel et à la moutarde 1 tasse de mayonnaise 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de miel Mayonnaise au citron et aux herbes 1 tasse de mayonnaise 1 cuillère à soupe de zeste de citron 1 cuillère à soupe de persil frais et de basilic ciselés Préparation : 籠 Préparer la mayonnaise classique en mélangeant le jaune dœuf, la moutarde et le jus de citron, puis incorporer lhuile progressivement jusquà obtenir une texture ferme et lisse. Ajouter la sriracha et le jus de lime à la mayonnaise pour une version relevée et équilibrée. 龍 Incorporer lail et le jus de citron pour obtenir un aïoli onctueux et parfumé. Mélanger laneth, le citron et lail en poudre pour une sauce fraîche et aromatique. Associer la moutarde et le miel à la mayonnaise pour une version douce et légèrement piquante. Ajouter le zeste de citron et les herbes fraîches pour une mayonnaise fraîche et parfumée. Conclusion : Ces variations de mayonnaise maison offrent une grande diversité de saveurs tout en conservant une base simple et maîtrisée. Elles permettent denrichir facilement les plats avec des sauces personnalisées, naturelles et savoureuses.