4 DELICIOSAS RECETAS PARA PREPARAR QUEQUES EN CASA 1. Queque Marmoleado Casero Ingredientes Base de la masa: 3 huevos 1 taza de azúcar 200 g taza de aceite vegetal o mantequilla fundida 120 ml 1 taza de leche 240 ml 2 cucharaditas de esencia de vainilla 2 tazas de harina común 240 g 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 pizca de sal Para la parte de chocolate: 2 cucharadas de cacao puro en polvo 2 cucharadas adicionales de leche Preparación 1. Preparar el molde y el horno Precalentar a 180 C 350 F. Engrasar y enharinar un molde redondo, rectangular o tipo budín. 2. Hacer la mezcla base En un recipiente amplio, batir los huevos junto con el azúcar hasta lograr una mezcla espumosa y clara. Agregar el aceite, la leche y la vainilla, mezclando bien. Incorporar la harina tamizada junto con el polvo de hornear y la sal, integrando poco a poco hasta obtener una masa uniforme. 3. Separar la mezcla Dividir en dos partes iguales. A una de ellas, añadir el cacao y las cucharadas extra de leche, mezclando hasta que esté bien integrado. 4. Crear el efecto marmolado Alternar cucharadas de masa de vainilla y chocolate en el molde. Con un palillo o cuchillo, hacer suaves remolinos en forma de espiral o 8, sin sobremezclar. 5. Hornear Cocinar entre 45 y 50 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. No abrir el horno en los primeros 30 minutos. 6. Enfriar y desmoldar Dejar reposar 1015 minutos antes de desmoldar. Espolvorear azúcar glas si se desea. 2. Queque Esponjoso de Limón Ingredientes 3 huevos 1 taza de azúcar 200 g taza de aceite vegetal 120 ml taza de leche 120 ml 2 cucharadas de ralladura de limón solo parte amarilla taza de jugo de limón recién exprimido 60 ml 2 tazas de harina común 240 g 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 pizca de sal Opcional: azúcar glas para decorar Preparación 1. Precalentar el horno Calentar a 180 C 350 F. Engrasar y enharinar el molde elegido. 2. Mezclar los ingredientes líquidos Batir huevos y azúcar hasta que la mezcla esté aireada. Incorporar el aceite, la leche, el jugo y la ralladura de limón, mezclando bien. 3. Añadir los ingredientes secos Tamizar harina, polvo de hornear y sal. Integrar poco a poco a la mezcla anterior, con movimientos envolventes. 4. Hornear Verter la masa en el molde y hornear de 40 a 50 minutos, comprobando con un palillo. 5. Decorar opcional Espolvorear con azúcar glas o preparar un glaseado con jugo de limón y azúcar glas. 3. Queque de Plátano Maduro Ingredientes: 2 plátanos grandes y bien maduros hechos puré 2 huevos taza de azúcar 150 g taza de aceite vegetal 120 ml 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 tazas de harina común 180 g 1 cucharadita de polvo de hornear cucharadita de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal Opcional: nueces troceadas o chispas de chocolate Preparación: 1. Precalentar el horno a 180 C 350 F. 2. En un bol, mezclar el puré de plátano con los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla. 3. Tamizar harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Agregar a la mezcla y combinar hasta que no queden grumos. 4. Incorporar nueces o chispas si se desea. 5. Pasar la mezcla a un molde engrasado y hornear 4550 minutos. 6. Dejar enfriar y desmoldar. 4. Queque Clásico de Vainilla Ingredientes: 3 huevos 1 taza de azúcar 200 g taza de aceite vegetal o mantequilla fundida 120 ml 1 taza de leche 240 ml 2 cucharaditas de esencia de vainilla 2 tazas de harina común 240 g 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 pizca de sal Preparación: 1. Precalentar el horno a 180 C 350 F. 2. Batir huevos y azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. 3. Añadir aceite o mantequilla, leche y vainilla, mezclando bien. 4. Incorporar los ingredientes secos previamente tamizados. 5. Verter en un molde engrasado y enharinado. 6. Hornear 4050 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio. 7. Enfriar antes de desmoldar. #Recetas #LICUADORA #queques