4 recetas de Panqué
Panqué de Plátano con Avena
Ingredientes:
3 plátanos maduros
2 huevos
1 taza de azúcar morena
1/2 taza de aceite vegetal
1 1/2 tazas de harina de trigo
1 taza de avena en hojuelas
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de sal
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 C. Engrasa y enharina un molde rectangular.
2. Machaca los plátanos en un tazón grande hasta obtener un puré.
3. Agrega los huevos, el azúcar y el aceite; mezcla bien.
4. Incorpora la harina, la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal.
5. Vierte la mezcla en el molde y hornea por 4045 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
6. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
凌 Panqué de Zanahoria con Nuez
Ingredientes:
2 tazas de zanahoria rallada fina
3 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite vegetal
1 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de sal
1/2 taza de nueces picadas
### Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 C y prepara un molde engrasado con harina.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
3. Añade el aceite y la zanahoria rallada. Mezcla bien.
4. Incorpora la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal.
5. Agrega las nueces picadas e integra suavemente.
6. Vierte en el molde y hornea 4045 minutos hasta que esté dorado y firme.
Panqué de Manzana con Canela
Ingredientes:
2 manzanas 1 para la mezcla y 1 en rebanadas para decorar
3 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite vegetal
1 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de sal
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 C. Engrasa y enharina un molde rectangular.
2. Pela y ralla una manzana, resérvala.
3. Bate los huevos con el azúcar hasta esponjar, agrega el aceite.
4. Añade la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Mezcla hasta integrar.
5. Incorpora la manzana rallada.
6. Vierte la mezcla en el molde y acomoda encima las rebanadas de la otra manzana.
7. Hornea de 3540 minutos, revisa con un palillo antes de sacar.
Panqué Marmoleado Vainilla y Cacao
Ingredientes:
3 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite vegetal
1/2 taza de leche
1 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 C y engrasa un molde rectangular.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que espesen y agrega el aceite y la leche.
3. Incorpora la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.
4. Divide la masa en dos partes: a una agrégale la vainilla y a la otra el cacao.
5. Vierte porciones alternadas de ambas mezclas en el molde para crear el efecto marmoleado.
6. Con un palillo, haz movimientos en espiral suaves para mezclar un poco.
7. Hornea 4045 minutos, deja enfriar y desmolda.
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