Otto noci al giorno mantengono flessibili le arterie, sano il cuore e prevengono gli ictus. Lo sostiene uno studio condotto da ricercatori americani della Barcelona Hospital Clinic e pubblicato sul Journal of American College of Cardiology. Gli esperti citati da BBC News consigliano di mangiare noci, soprattutto dopo un pasto ricco di grassi, per ridurre i loro effetti negativi sull’organismo.
La frutta secca è migliore dell’olio d’oliva
Lo studio ha coinvolto il monitoraggio di 24 adulti, metà dei quali avevano livelli di colesterolo normali e metà dei quali avevano livelli di colesterolo alti. Ai partecipanti allo studio sono state date due porzioni di salame e formaggio ad alto contenuto di grassi, che hanno consumato a distanza di una settimana. I ricercatori hanno aggiunto cinque cucchiaini di olio d’oliva a una porzione e i gherigli di otto noci all’altra.
Gli studi hanno dimostrato che sia l’olio d’oliva che le noci hanno contribuito a ridurre l’infiammazione delle arterie che si verifica improvvisamente dopo aver mangiato un pasto ricco di grassi saturi, che nel tempo aiuta a rafforzare le arterie e riduce il rischio di malattie cardiache e ictus. Tuttavia, a differenza dell’olio d’oliva, le noci aiutano anche a mantenere l’elasticità e la flessibilità delle arterie indipendentemente dai livelli di colesterolo.
Tratta le aritmie cardiache
I ricercatori hanno anche scoperto che l’acido alfa-linoleico contenuto nelle noci potrebbe essere benefico per le persone con aritmie cardiache. Hanno avvertito i partecipanti allo studio che potevano mangiare assolutamente qualsiasi cosa purché consumassero anche noci. “Ciò dimostra che i grassi protettivi delle noci contrastano gli effetti dei grassi saturi nella dieta, mentre i grassi neutri come l’olio d’oliva non svolgono un ruolo così importante”, afferma Robert Vogel, professore all’Università del Maryland. Baltimora.
