凜 Sbriciolata di Patate al Forno con Salsiccia e Provola 燎 Un piatto rustico, filante e super goloso! Croccante fuori, morbido e cremoso dentro perfetto per una cena che profuma di casa Ingredienti 500 g di patate lesse 凜 1 uovo 讀 250 g di salsiccia sbriciolata 200 g di provola a cubetti 燎 120 g di farina 40 g di grana padano 1 cucchiaio 燎 Olio extravergine doliva 㮝 Sale e pepe 蓼 Pangrattato Burro fuso q.b. 杻 Preparazione 1 Rosola la salsiccia: In una padella con un filo dolio, fai rosolare la salsiccia a fuoco vivace per pochi minuti, finché prende colore. Aggiusta di sale e pepe, poi mettila da parte. 2 Prepara limpasto di patate: Schiaccia le patate lesse in una ciotola, aggiungi luovo, la farina, sale, pepe e 40 g di grana padano. Mescola fino a ottenere un composto morbido e uniforme. 3 Forma la base: Rivesti una tortiera 20 cm con carta da forno. Distribuisci 2/3 dellimpasto di patate, compattandolo bene su fondo e bordi. 4 Aggiungi il ripieno: Farcisci con la salsiccia rosolata e la provola a cubetti. Copri con il resto dellimpasto, sbriciolandolo con le dita per un effetto rustico. 5 Cottura: Spennella con burro fuso, spolvera con il cucchiaio di grana padano e pangrattato. Cuoci a 200C per circa 30 minuti, fino a doratura.