Pan di Spagna al Limone Ingredienti 1 tazza di farina 00 1 cucchiaino e mezzo di lievito 1 cucchiaino e mezzo di sale 蓼 1/4 di tazza di burro morbido 杻 1 tazza di zucchero semolato 2 uova grandi 讀 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 2 cucchiaini di scorza di limone 1 tazza e mezzo di latte 拏 Preparazione 1 Lavora burro e zucchero fino a ottenere una crema soffice. 2 Unisci le uova una alla volta e aggiungi la vaniglia. 3 Incorpora farina, lievito e sale alternando con il latte. 4 Aggiungi la scorza di limone e mescola delicatamente. 5 Versa in uno stampo imburrato e cuoci a 180C finché risulta dorato e leggero. Pan di Spagna al Cioccolato Ingredienti 1 tazza di farina 00 1/3 tazza di cacao amaro 1/4 cucchiaino di lievito 4 uova grandi 讀 3/4 tazza di zucchero 1/3 tazza di burro fuso 杻 2 cucchiai di latte 拏 1 cucchiaino e mezzo di vaniglia Preparazione 1 Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e gonfio. 2 Aggiungi la vaniglia e il burro fuso, mescolando con delicatezza. 3 Incorpora farina, cacao e lievito setacciati. 4 Versa il latte per rendere limpasto più morbido. 5 Trasferisci nello stampo e cuoci a 180C fino a ottenere un pan di Spagna soffice e profumato. Torta Red Velvet Ingredienti 1 tazza e mezzo di farina 00 1 cucchiaio di cacao amaro 1 cucchiaino di lievito 1/4 cucchiaino di sale 蓼 4 pezzi di burro morbido 杻 1 tazza di zucchero 2 uova grandi 讀 1 cucchiaino di vaniglia 1/2 tazza di latticello 拏 Preparazione 1 Lavora burro e zucchero fino a ottenere una crema liscia. 2 Unisci le uova una alla volta e aggiungi la vaniglia. 3 Setaccia farina, cacao, lievito e sale e aggiungili poco alla volta. 4 Versa il latticello per ottenere un impasto vellutato. 5 Cuoci a 180C fino a quando la torta risulta morbida e leggermente umida. Pan di Spagna alla Vaniglia Ingredienti 1 tazza di farina 00 1 cucchiaino di lievito 1/4 cucchiaino di sale 蓼 4 uova grandi 讀 3/4 tazza di zucchero 1/3 tazza di burro fuso 杻 2 cucchiai di latte 拏 1 cucchiaio e mezzo di estratto di vaniglia Preparazione 1 Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto molto gonfio. 2 Aggiungi il burro fuso e la vaniglia mescolando dal basso verso lalto. 3 Incorpora farina, lievito e sale setacciati. 4 Aggiungi il latte per rendere limpasto più morbido. 5 Versa nello stampo e cuoci a 180C fino a ottenere un pan di Spagna chiaro e delicato.