Pasta Fatta in Casa da Conoscere! Pasta Brisée: 300 g di farina 150 g di burro freddo 杻 8 cl di acqua 1 tazza di caffè di sale 蓼 Preparazione: 1 Impasta la farina con il burro freddo fino ad ottenere un composto sabbioso. 2 Aggiungi lacqua e il sale, continua ad impastare fino ad ottenere una palla compatta. 3 Avvolgi in pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti. Pasta Sablé: 250 g di farina 125 g di burro 杻 30 g di zucchero 1 uovo giallo 讀 1 pizzico di sale 蓼 Preparazione: 1 Impasta la farina con il burro fino a ottenere un composto sabbioso. 2 Aggiungi lo zucchero, luovo e il sale. Impasta fino a formare un panetto. 3 Lascia riposare in frigo per 30 minuti prima di utilizzarlo. Pasta per Pizza: 500 g di farina 8 g di lievito secco 35 cl di acqua tiepida 8 g di sale 蓼 Preparazione: 1 Mescola la farina con il lievito e il sale. 2 Aggiungi gradualmente lacqua tiepida e impasta fino ad ottenere un composto elastico. 3 Lascia lievitare per almeno 1 ora. Pasta per Pizza Alternativa: 350 g di farina 1 bustina di lievito secco 25 cl di acqua tiepida 3 tazze di olio doliva 㮝 Preparazione: 1 Unisci la farina con il lievito e lacqua. 2 Aggiungi lolio e impasta fino ad ottenere una pasta morbida e liscia. 3 Lascia lievitare per 1 ora prima di stendere la pasta.