Ciambellone Nuvola al Cioccolato Ingredienti : Per la Ciambella 讀 5 uova grandi a temperatura ambiente 200 g di zucchero 140 g per una versione meno dolce 280 g di farina 00 80 g di amido di mais 40 g di cacao amaro in polvere 拏 130 ml di latte a temperatura ambiente 200 ml di olio di semi di mais 蓼 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 療 16 g di lievito in polvere per dolci 1 bustina 200 g di cioccolato fondente al 55% in tavoletta 2 cucchiai di zucchero semolato per la copertura Per la Decorazione Facoltativo Zucchero a velo per spolverare Scaglie di cioccolato extra per un tocco decorativo Preparazione Preriscalda il forno e prepara lo stampo Accendi il forno statico a 170C. Imburra e infarina uno stampo per ciambella da 22 cm con bordi alti, come quello per chiffon cake, per ottenere un dolce soffice e ben sviluppato. Prepara limpasto In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero e un pizzico di sale usando le fruste elettriche a velocità media-alta. Sbatti per circa 5 minuti, fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungi lolio di semi a filo, poi lestratto di vaniglia e il latte, continuando a mescolare delicatamente per mantenere limpasto soffice. Incorpora gli ingredienti secchi Setaccia la farina, lamido di mais, il cacao amaro e il lievito per dolci in una ciotola separata. Aggiungili poco alla volta al composto di uova, mescolando con una spatola o le fruste a bassa velocità per evitare la formazione di grumi. Aggiungi il cioccolato Trita grossolanamente il cioccolato fondente e incorporalo nellimpasto con una spatola, distribuendolo in modo uniforme. Questo creerà un effetto goloso allinterno della ciambella, con pezzetti di cioccolato fuso in ogni morso. Cuoci la ciambella Versa limpasto nello stampo preparato, livellandolo con una spatola. Spolverizza la superficie con zucchero semolato per creare una crosticina croccante durante la cottura. Inforna a 170C per circa 50 minuti. Per verificare la cottura, fai la prova stecchino: infilando uno stuzzicadenti nel centro, dovrà uscire asciutto. Se risulta umido, prolunga la cottura di qualche minuto. Lascia raffreddare e decora Lascia raffreddare la ciambella nello stampo per circa 10-15 minuti, poi sformala su una gratella per farla raffreddare completamente. Se desideri, spolverizza con zucchero a velo o aggiungi delle scaglie di cioccolato fondente per un tocco decorativo e ancora più goloso. Come Servire Servi il Ciambellone Nuvola al Cioccolato con una tazza di caffè o latte per una colazione perfetta. Accompagnalo con panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert ancora più irresistibile. Taglia fette generose per apprezzarne tutta la morbidezza e il sapore avvolgente del cioccolato. Porzioni e Calorie per Porzione Porzioni: 8-10 fette Calorie per fetta: Circa 280 kcal Tempo di Preparazione Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 50 minuti Tempo di raffreddamento: 30 minuti Tempo totale: 1 ora e 35 minuti Un dolce soffice, profumato e irresistibile, perfetto per coccolarsi con il gusto intenso del cioccolato. Buon appetito!