Praline al cocco e cioccolato 便 Ingredienti 200 g di cioccolato fondente 80 g di mascarpone 燎 4 cucchiai di farina di cocco o cocco rapè 便 Per la copertura: 70 g di cocco grattugiato rapè 便 Strumenti: 20 pirottini di carta per cioccolatini 4 cm 療 Preparazione Per iniziare, prendi una ciotola resistente al calore e spezzetta il cioccolato fondente al suo interno. Poi, sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, facendo attenzione a non surriscaldarlo. Se scegli il metodo a bagnomaria, posiziona la ciotola sopra una pentola con acqua calda, facendo attenzione che lacqua non tocchi il cioccolato. Mescola il cioccolato di tanto in tanto per favorire il processo di scioglimento. Una volta che il cioccolato è completamente fuso, aggiungi il mascarpone e mescola bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. A questo punto, aggiungi anche la farina di cocco o cocco rapè, mescolando fino a ottenere un composto denso e consistente. La farina di cocco contribuirà a dare una texture morbida ma compatta, perfetta per formare le praline. Adesso, prendi una teglia e rivestila con della carta da forno. Con le mani leggermente umide o con laiuto di un cucchiaino, prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline della dimensione di una noce. Disponile sui pirottini di carta per cioccolatini, che aiuteranno a mantenerle in forma e a dare loro un aspetto elegante. Una volta che tutte le praline sono formate, prendi il cocco grattugiato rapè e disponilo in un piatto fondo. Passa ogni pralina nel cocco, facendole rotolare fino a ricoprirle uniformemente con un leggero strato di cocco. Questo darà un aspetto invitante e un tocco di sapore extra. Dopo aver ricoperto tutte le praline, riponile in frigorifero per almeno 2 ore. Questo tempo permetterà al cioccolato di solidificarsi e alla farina di cocco di aderire perfettamente, dando alle praline la giusta consistenza. Le praline al cocco e cioccolato sono pronte per essere gustate! Un dolce semplice ma ricco di sapore, che saprà conquistare tutti con la sua morbidezza e il contrasto del cioccolato fondente. Perfette per unoccasione speciale o anche per un dolce regalo fatto in casa. Buon appetito!