Per gli amanti del cioccolato e dei dolci, ecco la cremosa mousse al cioccolato fondente della nonna, senza zucchero né latte, che soddisferà i palati più esigenti. Questa ricetta viene spesso consumata alla fine di un pasto in famiglia o con gli amici.
Questa dolcezza dà un tocco di leggerezza soprattutto quando il pasto è particolarmente abbondante. Si tratta di una versione light che non contiene zucchero raffinato, ma sciroppo d’agave. E il latte vaccino è sostituito dalla crema di cocco. Il risultato è comunque incredibile e appetitoso. Bastano 5 ingredienti per realizzare questa meraviglia. Quindi rimboccatevi le maniche e preparate questa cremosa mousse al cioccolato fondente senza zucchero né latte.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di riposo: 2 ore
Dosi: 6 persone
Ingredienti
400 g di cioccolato fondente all’85% di cacao
6 albumi freschi
2 tuorli d’uovo freschi
10 cl di crema di cocco
1 cucchiaino di sciroppo d’agave
Preparazione
Come si prepara una mousse al cioccolato?
Per iniziare la preparazione, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
Scaldare la crema di cocco in un pentolino.
Mescolare la panna con il cioccolato fuso.
In una ciotola sbattere i tuorli d’uovo con lo sciroppo d’agave.
Incorporare il composto di cioccolato e crema e mettere da parte.
Montare gli albumi a neve con un mixer.
Aggiungere 1/3 degli albumi al composto di cioccolato e mescolare leggermente con una spatola.
Aggiungere il resto degli albumi, continuando a mescolare delicatamente, sollevando per aerare.
Assemblare la mousse al cioccolato in verrine e riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
La cremosa mousse al cioccolato fondente della nonna senza zucchero né latte è pronta per essere gustata. Buon appetito!
