Baguette fatta in casa 稜
Preparare la baguette in casa è un gesto semplice che porta profumo di pane fresco e tradizione direttamente in cucina. Con pochi ingredienti e passaggi chiari, è possibile ottenere un risultato fragrante e dorato.
Ingredienti
500 g di farina
350 ml di acqua
2 g di sale
10 g di lievito
7 g di zucchero
Preparazione
北 Unione degli ingredienti
Mescolate in una ciotola la farina, lacqua, il sale, il lievito e lo zucchero fino a incorporarli completamente.
Lavorazione dellimpasto
Impastate con cura fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea, elastica al tatto.
Lievitazione
Lasciate riposare limpasto per un periodo compreso tra 1 e 2 ore, finché non raddoppia il suo volume.
稜 Formatura
Dividete limpasto e modellatelo delicatamente dando la classica forma allungata della baguette.
Cottura
Cuocete in forno preriscaldato a 220C per 2530 minuti, fino a ottenere una crosta dorata e croccante.
Il risultato è una baguette dal profumo invitante, con una crosta fragrante e un interno morbido, ideale per accompagnare ogni momento della giornata.
