Questa è una ricetta da provare assolutamente! Croissant al burro; perfetti per tutte le occasioni. Saranno i benvenuti sulla vostra tavola per essere gustati in famiglia o con gli amici.
Sono unici da servire in molte occasioni: per un picnic con gli amici o per una merenda in famiglia.
Preparate la ricetta per voi e per i vostri approcci, davvero di pura golosità.
Ingredienti :
1 kg di pasta sfoglia
1 uovo
1 tuorlo d’uovo
1 cucchiaio di latte
Preparazione:
Come preparare questi croissant al burro?
Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendere la pasta in un rettangolo spesso 4 mm, largo 50 cm e lungo 40 cm.
Tagliare due strisce orizzontali, ciascuna larga 20 cm, e tagliare l’eccesso.
Misurare la base dei triangoli da tagliare con un tagliapasta (~ 11-12 cm)
Tagliare i triangoli con un coltello lungo o un tagliapizza (la punta del triangolo deve essere in linea con il centro della base). Idealmente si dovrebbero ottenere 5 + 5 triangoli per striscia.
Schiacciare la punta sulla superficie di lavoro (in modo che si attacchi), quindi tirare delicatamente la base del triangolo verso il basso in modo che diventi un po’ più lunga.
Con un coltello, praticare un taglio di 2 cm al centro della base del triangolo e tirare leggermente verso l’esterno i due angoli della base.
Iniziare ad arrotolare la mezzaluna dalla base con entrambe le mani.
Quindi spostare le dita verso la punta per arrotolare completamente la mezzaluna (entrambe le mani devono muoversi insieme e le dita devono premere delicatamente in modo che le “corna” della mezzaluna non siano troppo grandi).
Disporre i croissant su una teglia rivestita di carta da forno (tenendoli ben separati) e spennellarli con l’uovo e il tuorlo sbattuti con un po’ di latte.
Lasciare lievitare a temperatura ambiente per 2 o 3 ore.
Spennellare nuovamente con l’oro e cuocere immediatamente in forno preriscaldato a 180°C per circa 13-15 minuti. Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
