Torta di riso toscana, una specialità gastronomica di Carrara e più ampiamente della Toscana in Italia. Una ricetta famosa, presente in tutte le migliori panetterie e pasticcerie d’Italia. Oggi vi consiglio di realizzare questa ricetta facile e irresistibile, una torta cremosa e gustosa perfetta per la colazione o servita a fine pasto. Scopri gli ingredienti e i passaggi per realizzare la torta di riso toscana.
Ecco come preparare la torta di riso toscana
Ingredienti per uno stampo da 30 cm di diametro:
- 150 g di riso
- 400 g di zucchero
- 15 uova
- 1 litro di latte
- 50 ml di liquori (Anice, Strega, Alchermes)
- Burro e farina
Preparazione:
- Cuocere il riso per circa 15 minuti in acqua bollente
- In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere i liquori e il latte e mescolare
- Imburrare e infarinare lo stampo
- Versare il riso nello stampo
- Versare poi il composto di uova, zucchero, liquori e latte
- Cuocere la torta a 180°C per circa 1 ora e 45 minuti
- Provate la cottura con la punta di un coltello: dovrà uscire asciutto
- Lasciate raffreddare completamente e servite: cremosa, profumata e deliziosa, questa è la torta di riso toscana
