Il dolce al doppio cioccolato senza cottura è la ricetta più gettonata dell’estate, il dolce facile da realizzare. Esistono tanti modi per preparare un semifreddo. Le ricette per la preparazione del semifreddo vengono generalmente realizzate senza gelatiera.
Il dolce che vi propongo oggi è composto da un doppio strato di cioccolato e una base di biscotti al cacao.
Ecco come preparare il dolce al doppio cioccolato senza cottura
Ingredienti per 6 persone:
- 100 g di biscotti al cacao
- 80 g di panna intera liquida
- 50 g di formaggio fresco spalmabile
Crema al cioccolato
- 200 g di formaggio fresco spalmabile
- 100 g di cioccolato fondente
- 80 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
Crema di nocciole
- 200 g di formaggio fresco spalmabile
- 150 g di Nutkao (crema spalmabile di nocciole e cacao)
- 1 cucchiaio di nutella
- 50 g di zucchero a velo
- 150 ml di panna intera liquida
Per la copertina
- 100 g di cioccolato fondente
- 150 ml di panna intera liquida
- Nutella
Preparazione:
- Per prima cosa riducete i biscotti in polvere utilizzando un robot da cucina. Trasferisci la polvere di biscotti in una ciotola. Aggiungere il formaggio spalmabile e la panna liquida. Mescolare bene
- Rivestire uno stampo quadrato con pellicola trasparente. Versare il composto di biscotti sul fondo dello stampo. Imballare saldamente l’intera superficie dello stampo
- Riponete lo stampo in frigorifero per 30 minuti. Preparate il primo strato di crema al cioccolato: in una ciotola sbattete lo zucchero e la crema di formaggio spalmabile.
- Aggiungere poi la vaniglia e mescolare. Sciogliere il cioccolato nel microonde e lasciarlo raffreddare
- Aggiungere il cioccolato alla preparazione precedente e mescolare bene
- Versare la crema ottenuta sulla base di biscotti. Livellare la superficie e riporre lo stampo in freezer per 30 minuti
- Nel frattempo preparate la crema di nocciole: in una ciotola montate la crema di formaggio spalmata con lo zucchero, il Nutkao e la Nutella.
- Aggiungere poi la panna liquida e mescolare bene. Versare la crema ottenuta sopra la crema al cioccolato e livellare la superficie
- Riponete lo stampo in freezer per altri 30 minuti
- Preparare la copertura sciogliendo il cioccolato con la panna liquida. Lasciate raffreddare la crema prima di versarla sul dolce al doppio cioccolato senza cottura fino a ricoprirne tutta la superficie.
- Lasciare riposare il dolce per 4/5 ore in frigorifero o in freezer. Sformare con attenzione il dolce e adagiarlo su un piatto da portata. Decorare con Nutella
