Il tiramisù al cioccolato bianco e caffè è un dolce davvero particolare, facile e semplice da preparare. Il tiramisù è una delle ricette casalinghe più classiche.
Oggi vi propongo il tiramisù al caffè e cioccolato con crema al caffè e cioccolato bianco fuso.
Ecco come preparare un tiramisù al cioccolato bianco con caffè
Ingredienti:
- 220 g di Biscotti al Cucchiaio al Cioccolato
- 300 ml di latte
- 250 g di crème fraîche liquida
- 100 g di mascarpone
- 100 ml di caffè
- 100 g di cioccolato bianco
- 39 g di zucchero a velo
Per la copertina
- 80 ml di crème fraîche liquida
- 80 g di cioccolato bianco
- 30 ml di caffè
Preparazione:
- In un pentolino scaldare il caffè. In una ciotola tagliate il cioccolato e versate il caffè caldo.
- Mescolare bene finché il cioccolato non si scioglie. Lasciare raffreddare.
- Mescolare il mascarpone con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia. Montare la panna nella panna montata e aggiungere il composto di caffè e cioccolato bianco e mescolare delicatamente.
- Aggiungete il mascarpone e mescolate delicatamente aiutandovi con una spatola. Con un cucchiaio immergere leggermente i Biscotti nel latte e ricavare uno strato in uno stampo quadrato da 20×20 cm.
- Aggiungete uno strato di crema e un altro strato di biscotti aiutandovi con un cucchiaio. Proseguite in questo modo fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
- Riponete il tiramisù in frigorifero per 1 ora. Preparare la copertura: scaldare la panna con il caffè.
- In una ciotola tagliate il cioccolato bianco e versateci il composto caldo. Mescolare bene finché il cioccolato non si scioglie.
- Lascia raffreddare la glassa. Tirate fuori dal frigo il tiramisù, versateci sopra la glassa e lasciate raffreddare per 1-2 ore.
