La ricetta della torta nuvola al vapore senza glutine offre un’alternativa deliziosa, umida, semplice e leggera, ideale per chi segue una dieta particolare. Il tutto senza la necessità di accendere il forno, rendendo il procedimento particolarmente agevole.
Per la preparazione dell’impasto la farina di riso è la scelta perfetta, essendo un ingrediente facile da lavorare, adatto a chi soffre di intolleranze al glutine. Ora scopriamo come realizzare questa torta nuvola di vapore senza glutine!
Ecco come preparare la torta nuvola senza glutine
Ingredienti per 8 persone:
- 70 g di farina di riso
- 50 ml di latte
- 20 ml di olio di mais
- 35 g di zucchero normale
- 2 g di sale
- 3 uova
- 1 cucchiaino di aceto bianco
Preparazione:
- Iniziate separando gli albumi dai tuorli.
- Aggiungete l’olio e il latte ai tuorli, quindi mescolate bene con una frusta.
- Aggiungere poi il sale e la farina di riso. Continuate a lavorare il composto fino ad ottenere una consistenza liscia, senza grumi ed omogenea.
- Versare l’aceto bianco negli albumi, montarli a neve ferma. Aggiungere lo zucchero in tre riprese non appena diventano schiumose.
- Quando gli albumi saranno sodi, incorporateli delicatamente al composto aiutandovi con una spatola.
- Rivestire il fondo di uno stampo rotondo con carta da forno, versarvi l’impasto.
- Riponete lo stampo all’interno di un’insalatiera, copritela con pellicola trasparente e bucherellate la superficie.
- Infine, cuocere in una vaporiera piena di acqua bollente per 40 minuti a fuoco medio-alto.
- Una volta terminata la cottura, sformate la torta, lasciatela raffreddare su una gratella e gustatevi questa delizia leggera e senza glutine.
Questa ricetta di torta nuvola al vapore non è solo deliziosa, ma adatta anche a varie diete, fornendo una gustosa alternativa per soddisfare le papille gustative senza compromettere la salute.
