Torta di mele con crema pasticcera facile: la ricetta della nonna

Crostata di mele con crema pasticcera facile, deliziosa e deliziosa. Se avete voglia di una torta di mele con una deliziosa crema pasticciera, scoprite la ricetta che vi propongo oggi. Una favolosa crostata perfetta per la colazione o da gustare con una tazza di caffè caldo. Questa è una crostata con mele caramellate.

Ecco come preparare una torta di mele con crema pasticcera facile

Ingredienti per 6 persone:

La base della torta di mele

• 70 g di burro
• 1 uovo
• 3 cucchiai di zucchero
• 170 g di farina
• 1 cucchiaio di aroma di fiori d’arancio
• 8 g di lievito
• 1 pizzico di sale

Crema pasticcera: torta di mele con crema pasticcera facile

• 1 uovo
• 2 cucchiai di zucchero
• 250 ml di latte
• 2 cucchiai di amido di mais

Mele caramellate

• 30 g di burro
• 2 cucchiai di burro
• 3 mele

Preparazione:

1. In un pentolino, mescolare con una frusta il latte con l’amido di mais e lo zucchero.
2. Aggiungere un uovo e mescolare
3. A questo punto, mettete il pentolino sul fuoco basso e mescolate continuamente finché la crema non si sarà addensata.
4. Lascia raffreddare la crema a temperatura ambiente
5. Nel frattempo preparate l’impasto: in una ciotola mescolate la farina con lo zucchero e un pizzico di sale, poi aggiungete il lievito, l’aroma di fiori d’arancio e il burro a dadini
6. Quando il burro sarà completamente assorbito dalla farina aggiungete l’uovo
7. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti e quando vedete che l’impasto si sta formando, smettete di mescolare per evitare che l’impasto diventi troppo elastico.
8. A questo punto dividete l’impasto in 2 parti, una più grande e una più piccola
9. Riponete entrambi i pezzi di impasto in frigorifero per almeno un’ora.
10. Nel frattempo sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili
11. Trasferiteli in una padella e aggiungete lo zucchero e il burro
12. Caramellare le mele per qualche minuto
13. Foderate uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro con carta da forno.
14. Riponete la metà grande dell’impasto sul fondo dello stampo, facendola lievitare leggermente oltre i bordi.
15. Aggiungete le mele caramellate quindi distribuite la crema pasticciera
16. Sbriciolare sopra il resto dell’impasto e infornare a 180°C per 30 minuti
17. Lasciare raffreddare per 30 minuti prima di sformare
18. Spolverate con zucchero a velo e servite