Torta vegana con pere, cioccolato, cannella, zenzero e noce moscata, una torta buonissima, semplice e veloce. Le spezie, seppur abbondanti, si sposano molto bene con le pere e il cioccolato. Questa torta è perfetta per la colazione, la merenda o anche dopo cena. Se volete rendere la torta più appetitosa, ricoprite la torta con il cioccolato fuso: sciogliete 100 grammi di cioccolato fondente a bagnomaria e versatelo sulla torta cotta.
Ecco come preparare la torta di pere vegana
Ingredienti per 4-6 persone:
- 200 g di farina
- 120 g di zucchero di canna
- 3 cucchiai di farina d’avena
- 120 ml di olio d’oliva
- 240 g di latte vegetale
- 10 g di lievito
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella
- 3 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 3-4 pere a fette
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
- Versare tutti gli ingredienti, tranne le gocce di cioccolato, in una ciotola e mescolare bene con un cucchiaio di legno
- Aggiungere poi le gocce di cioccolato
- Sbucciare le pere e tagliarle a fettine sottili
- Foderate uno stampo rettangolare di circa 30×20 cm con carta da forno oppure ungetelo con olio e spolveratelo di farina
- Versare l’impasto nello stampo quindi ricoprire con le fettine di pera
- Cospargere di fiocchi d’avena e cuocere a 180°C (forno preriscaldato) per 45 minuti
