Siete alla ricerca di una ricetta deliziosa e salutare per accontentare tutta la famiglia? La lanugine di cocco senza glutine è un’opzione perfetta. Non solo è delizioso, ma si abbina perfettamente anche con una tazza di latte, tè o caffè, rendendolo una scelta ideale per la colazione. Non potrai resistere alla tentazione di prenderne un pezzo per lo spuntino o dopo cena, aggiungendo un tocco di indulgenza alla tua giornata.
I vostri cari rimarranno conquistati da questa torta e probabilmente non ne rimarrà neanche una fetta. Inoltre, potrete stupire i vostri ospiti offrendo loro un dolce insolito, che non mancherà di essere apprezzato all’unanimità. Un altro motivo per scegliere questa ricetta è che è priva di farina e zucchero, quindi offre un basso indice glicemico ed è perfetta per le persone con diabete.
Ecco come preparare il fluff al cocco senza glutine
Ingredienti per 6 persone:
- 125 g di cocco grattugiato
- 40 ml di olio di cocco
- ½ tazza di latte vegetale
- 3 uova grandi
- 1 tazza di noci tritate
- 25 g di dolcificante alla stevia (o 50 g di zucchero di cocco)
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- 1 manciata di datteri tritati
Preparazione:
- Sbattere le uova in una ciotola con una frusta.
- Quindi aggiungere il latte, l’olio di cocco, il cocco grattugiato e il dolcificante alla stevia (o lo zucchero di cocco) e mescolare bene.
- Aggiungere il lievito e mescolare.
- Una volta pronto il composto, rivestite con carta da forno uno stampo quadrato in vetro da 18×18 cm.
- Decorare la superficie con noci tritate e datteri.
- Cuocere la torta al cocco senza glutine per 30 minuti a 190°C.
- Una volta cotta, sformatela, tagliatela a fette e servitela ai vostri ospiti.
La Torta al Cocco Senza Glutine è molto più di una semplice ricetta per una torta. È un’esplosione di sapori deliziosi e salutari, perfetti per ogni occasione.
