Sapevate che con due fette di prosciutto cotto e un po’ di formaggio avanzato potete preparare una cena deliziosa per tutta la famiglia? Basta seguire la ricetta degli involtini croccanti al prosciutto e formaggio. In cucina la fantasia è essenziale. Spesso nel frigorifero ci sono degli avanzi, soprattutto dopo le feste. È un peccato sprecarli, ma è importante usarli prima che vadano a male. Oggi vi proponiamo una ricetta di involtini croccanti prosciutto e formaggio: irresistibili, con una crosta dorata e croccante all’esterno e un centro morbido e filante all’interno.
Segui questa ricetta passo dopo passo facile e veloce per preparare questi gustosi panini per la cena che piaceranno a tutta la famiglia. In pochi minuti la tua cena sarà pronta!
Ecco come preparare i croccanti rotolini di prosciutto e formaggio
Ingredienti per 4 persone:
- 8 fette di pane per tramezzini
- 2 uova
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 150 g scamorza, mozzarella o provolone
- 150 g di prosciutto cotto
- Pangrattato
- Olio di arachidi
Preparazione:
- Iniziate preparando le fette di pane appiattindole leggermente con l’aiuto di un mattarello.
- Adagiate su ogni fetta di pane una fetta di prosciutto cotto, poi aggiungete una generosa porzione di formaggio.
- Preparate quindi un composto sbattendo le uova in un piatto e aggiungendo il parmigiano grattugiato.
- In un piatto a parte versare il pangrattato. Scaldare una grande quantità di olio in una padella.
- Arrotolare ciascuna fetta di pane farcita, quindi immergere i panini nel composto di uova sbattute prima di passarli nel pangrattato. Ripetere l’operazione per garantire una panatura uniforme.
- Friggete gli involtini in olio ben caldo fino a doratura, girandoli a metà cottura per uniformare la cottura.
- Disponetele quindi su un piatto coperto con panni assorbenti per eliminare l’olio in eccesso.
- Per una versione più leggera, optate per la cottura in forno: disponete i panini su una teglia ricoperta da carta da forno e cuocete a 200°C per circa 15 minuti.
- Gustate questi croccanti involtini di prosciutto e formaggio appena sfornati o in padella, accompagnati da un’insalata o una salsa a vostra scelta per un gusto ancora più delizioso.