Involtini croccanti prosciutto e formaggio: una ricetta facile per una gustosa cena in famiglia

Sapevate che con due fette di prosciutto cotto e un po’ di formaggio avanzato potete preparare una cena deliziosa per tutta la famiglia? Basta seguire la ricetta degli involtini croccanti al prosciutto e formaggio. In cucina la fantasia è essenziale. Spesso nel frigorifero ci sono degli avanzi, soprattutto dopo le feste. È un peccato sprecarli, ma è importante usarli prima che vadano a male. Oggi vi proponiamo una ricetta di involtini croccanti prosciutto e formaggio: irresistibili, con una crosta dorata e croccante all’esterno e un centro morbido e filante all’interno.

Segui questa ricetta passo dopo passo facile e veloce per preparare questi gustosi panini per la cena che piaceranno a tutta la famiglia. In pochi minuti la tua cena sarà pronta!

Ecco come preparare i croccanti rotolini di prosciutto e formaggio

Ingredienti per 4 persone:

  • 8 fette di pane per tramezzini
  • 2 uova
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • 150 g scamorza, mozzarella o provolone
  • 150 g di prosciutto cotto
  • Pangrattato
  • Olio di arachidi

Preparazione:

  1. Iniziate preparando le fette di pane appiattindole leggermente con l’aiuto di un mattarello.
  2. Adagiate su ogni fetta di pane una fetta di prosciutto cotto, poi aggiungete una generosa porzione di formaggio.
  3. Preparate quindi un composto sbattendo le uova in un piatto e aggiungendo il parmigiano grattugiato.
  4. In un piatto a parte versare il pangrattato. Scaldare una grande quantità di olio in una padella.
  5. Arrotolare ciascuna fetta di pane farcita, quindi immergere i panini nel composto di uova sbattute prima di passarli nel pangrattato. Ripetere l’operazione per garantire una panatura uniforme.
  6. Friggete gli involtini in olio ben caldo fino a doratura, girandoli a metà cottura per uniformare la cottura.
  7. Disponetele quindi su un piatto coperto con panni assorbenti per eliminare l’olio in eccesso.
  8. Per una versione più leggera, optate per la cottura in forno: disponete i panini su una teglia ricoperta da carta da forno e cuocete a 200°C per circa 15 minuti.
  9. Gustate questi croccanti involtini di prosciutto e formaggio appena sfornati o in padella, accompagnati da un’insalata o una salsa a vostra scelta per un gusto ancora più delizioso.

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