Perfetti da inzuppare nel latte a colazione o da gustare come dessert dopo cena, questi biscotti di zucchero alla cannella deliziano grandi e piccini con il loro gusto irresistibile. La loro pasta friabile e la forma divertente, che ricorda quella dei graziosi croissant, li rendono tanto appetitosi quanto pratici da mangiare.
Realizzati con una miscela equilibrata di farina classica e polvere di mandorle, questi biscotti uniscono dolcezza e delicatezza. Burro, uova, zucchero, un pizzico di cannella e un tocco di lievito perfezionano la loro consistenza leggera e fondente. In pochi semplici passaggi, basterà lavorare l’impasto, formare questi mini croissant e cospargerli generosamente di zucchero e cannella prima di infornarli.
Facili da preparare e irresistibilmente gustosi, questi biscotti diventeranno presto indispensabili nella vostra cucina. Preparane una infornata e avrai sempre a portata di mano una deliziosa sorpresa per accompagnare i tuoi momenti di relax.
Ecco come preparare i biscotti di zucchero alla cannella
Ingredienti:
- 150 g di polvere di mandorle
- 220 g di farina
- 180 g di burro
- 120 g di zucchero
- 2 uova
- 1/2 cucchiaio di cannella
- 1 bustina di lievito
Preparazione:
- Per preparare questi deliziosi biscotti iniziate mettendo il burro freddo in una ciotola capiente.
- Lavoratelo con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
- Aggiungete poi le uova, la cannella e il lievito, quindi continuate a lavorare l’impasto finché non diventerà omogeneo.
- Aggiungere poco a poco la farina al composto e impastare fino ad ottenere un impasto liscio e perfettamente amalgamato.
- Avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, togliete l’impasto e adagiatelo su un piano leggermente infarinato.
- Stendetela sottilmente con l’aiuto di un mattarello fino a formare un disco. Usa un coltello a lama liscia o un tagliabiscotti rotondo per ritagliare triangoli piccoli e regolari. Arrotolate ogni triangolo partendo dalla base più larga verso la punta per formare dei graziosi mini-cornetti.
- Disporre i cornetti su una teglia rivestita di carta da forno e infornare a 180°C per circa 15 minuti, finché non avranno preso un colore leggermente dorato.
- Appena sfornate e ancora calde, ricopritele generosamente con un composto di zucchero e cannella.
- Assicurati che siano ben coperti per avere ancora più sapore. Lasciate raffreddare i biscotti in modo che diventino perfettamente friabili e pronti da gustare.
