Offri una versione irresistibile e festosa della famosa torta viennese con questi biscotti di pasta frolla al cioccolato fondente Sacher, gustosi ed eleganti. Ispirati alla leggendaria torta Sacher, questi biscotti uniscono la ricchezza della pasta frolla al cacao, un tocco generoso di marmellata di albicocche e una glassa di cioccolato fondente fondente.
Per dare loro un aspetto festoso, realizzali a forma di stelle, perfette per festeggiare il Natale. Facili da preparare, conservano tutto il fascino e i sapori del classico dolce viennese, ma con un tocco pratico e divertente. Questi frollini non sono solo un piacere da mangiare, ma anche una dolce idea regalo che i vostri cari apprezzeranno.
Prepara questi deliziosi frollini Sacher tutto l’anno per gustare il sapore dell’Austria in ogni boccone, ma aggiungi un tocco speciale esponendoli sulla tua tavola di Natale.
Ecco come preparare i frollini al cioccolato fondente Sacher
Ingredienti per 6 biscotti di pasta frolla Sacher grandi:
- 250 g di farina
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 130 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 uovo
- Marmellata di albicocche
Per decorare – Frollini Sacher al cioccolato fondente
- 100 g di cioccolato fondente
Preparazione:
- Per iniziare a preparare la frolla al cioccolato fondente Sacher, iniziate realizzando la pasta frolla al cacao.
- In un’insalatiera, mescolare il burro tagliato a pezzetti con lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
- Lavorate il burro per ammorbidirlo utilizzando una frusta o un cucchiaio, poi aggiungete il tuorlo e l’uovo intero. Mescolare accuratamente prima di aggiungere la farina e il cacao amaro.
- Lavorate gli ingredienti con la punta delle dita fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo
- Avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Una volta riposato l’impasto, stendetelo con il mattarello tra due fogli di carta da forno fino ad uno spessore di circa mezzo centimetro.
- Tagliate i frollini a forma di stella e disponeteli su una teglia foderata con carta da forno. Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Riprendere l’impasto rimasto, lavorarlo brevemente, stenderlo nuovamente e ritagliare altrettante stelle.
- Forare il centro di questi biscotti con uno stampino più piccolo, quindi infornare a 180°C per 12 minuti. Lasciare raffreddare completamente tutti i biscotti dopo la cottura.
- Nel frattempo tritate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria o nel microonde. Spalmate i biscotti integrali con la marmellata di albicocche prima di ricoprirli con i biscotti forati.
- Usa un cucchiaio per ricoprire i biscotti assemblati con la glassa al cioccolato fondente secondo le tue preferenze. Adagiateli su una griglia o su un foglio di carta da forno e lasciateli riposare per 30 minuti affinché la glassa si solidifichi correttamente.
- Trasferisci i Frollini al Cioccolato Fondente Sacher su un piatto, pronti da gustare. Ogni morso rivela un’irresistibile alleanza tra la dolcezza della confettura di albicocche e l’intensità del cioccolato fondente.
