Trovi difficile crederci? Tuttavia, con soli tre ingredienti è possibile preparare una cena semplice e deliziosa. Questa torta di patate in padella, gustosa e caratteristica, promette di sorprendere tutti a tavola.
Immagina una consistenza croccante fuori, morbida dentro e una preparazione che non richiede nemmeno l’accensione del forno. Basta mescolare gli ingredienti in una ciotola, versare il composto in una padella e il gioco è fatto. Una ricetta irresistibile, perfetta per le serate in cui semplicità e bontà si uniscono.
Ecco come preparare la torta di patate in padella
Ingredienti per 4 persone:
- 6 patate
- 2 uova
- 180 g di provola
- Parmigiano grattugiato
- Sale
- Noce moscata
- Pangrattato
- Olio di girasole
Preparazione:
- Lavate accuratamente le patate senza sbucciarle e mettetele in una pentola piena d’acqua.
- Cuocerli fino a quando saranno abbastanza teneri da consentire alla forchetta di scivolare dentro e fuori facilmente senza resistenza.
- Scolatele, sbucciatele una volta raffreddate, quindi schiacciatele con lo schiacciapatate in una ciotola capiente.
- Aggiungete poi le uova, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale fino e una punta di noce moscata. Mescolare energicamente per ottenere una preparazione omogenea.
- Aggiungete i cubetti di provola e mescolate ancora per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Formate poi un disco con questa preparazione e cospargetelo generosamente di pangrattato su tutta la superficie.
- Scaldare un filo d’olio in una padella e aggiungere il composto. Cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.
- Girate la torta su un piatto come se fosse una frittata, poi continuate la cottura sull’altro lato finché non sarà ben dorata.
- Una volta pronto, servire caldo nei piatti. Un piacere semplice e generoso, perfetto per un pasto confortante, ma da gustare con moderazione!
