La ricetta del gratin di pollo e pomodori permette di preparare un piatto delizioso ed economico che piacerà a tutta la famiglia, anche ai più piccoli. È anche un’ottima opzione per intrattenere gli ospiti a casa. Scopriamo insieme gli ingredienti necessari per la sua preparazione, nonché i passaggi da seguire.
Ecco come preparare il gratin di pollo e pomodori
Ingredienti per 2 persone:
- 2 filetti di pollo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 2 pomodori
- Pepe rosso
- Sale
- Origano
- 150 g di crème fraîche
- Mazzo di prezzemolo
- 300 g di farina
- 70 ml di acqua
- 100 g di mozzarelle
- Olio d’oliva
- Paprica dolce
Preparazione:
- Prendete una pentola, riempitela d’acqua e aggiungete i petti di pollo.
- Nel frattempo tagliate una cipolla a pezzetti.
- Poi, in una padella, versare un filo d’olio e aggiungere la cipolla tagliata. Fatela rosolare con cura.
- Tagliate poi due pomodori a pezzetti e aggiungeteli nella padella con la cipolla.
- Fate rosolare il tutto aiutandovi con una spatola. Togliete i petti di pollo dalla pentola e posizionateli su un piano di lavoro.
- Tagliateli a pezzi. Aggiungete i pezzi di pollo nella padella e fateli rosolare con i pomodori e la cipolla.
- Nel frattempo tagliate un peperone rosso a metà e tagliatelo a pezzetti.
- Aggiungilo alla padella. Condire con sale, origano secco, pepe e paprika dolce a piacere.
- Rosolare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere 150 g di crème fraîche. Mescolare nuovamente bene.
- Tagliate un mazzetto di prezzemolo a pezzetti e aggiungetelo nella padella.
- In una ciotola versare 300 g di farina, aggiungere 20 ml di olio d’oliva, sale qb e 70 ml di acqua.
- Mescolare bene utilizzando una spatola fino a formare una pasta. Trasferite l’impasto su un piano di lavoro e lavoratelo con le mani.
- Stendere l’impasto ottenuto utilizzando un mattarello fino a creare una sottile sfoglia.
- Prendete una ciotola, versate un filo d’olio d’oliva e stendetelo con l’aiuto di un pennello sulla superficie e sul fondo dello stampo.
- Rivestire lo stampo con l’impasto preparato e versare la crème fraîche fino a ricoprire tutta la base.
- Ora preparate il composto di pollo e gli altri ingredienti.
- Grattugiare 100 g di mozzarella dura.
- Versare il formaggio grattugiato sugli altri ingredienti e chiudere l’impasto.
- Versate un filo d’olio d’oliva sulla superficie e spennellatela.
- Cuocere l’impasto per 30 minuti a 180°C.
- Una volta pronto l’impasto, ricopritelo con le fette di pomodoro e aggiungete il formaggio grattugiato.
- Cuocere il pollo e il pomodoro gratinato per 10 minuti a 180°C.
