Gli involtini di pollo accompagnati da patate al forno sono una ricetta ideale per chi apprezza piatti gustosi e veloci da preparare. Questo secondo piatto, abbinato al suo accompagnamento, può essere cucinato contemporaneamente, semplificando così la preparazione. Se hai poco tempo, questa cena veloce promette patate deliziose e croccanti e pollo saporito.
Ciò che rende questa ricetta irresistibile è il condimento. Fette di prosciutto cotto e provola affumicata aggiungono un tocco fondente e profumato, ma le varianti sono numerose. Si possono utilizzare perfettamente le zucchine grigliate o altri formaggi come la mozzarella. Prepariamo insieme questi involtini di pollo e patate al forno e facciamoli diventare i protagonisti dei vostri piatti più riusciti!
Ecco come preparare gli involtini di pollo e patate al forno
Ingredienti per 6 persone:
Per le patate: involtini di pollo e patate al forno
- 500 g di patate
- 1 cucchiaio di rosmarino
- 1 cucchiaio di parmigiano
Per gli involtini di pollo: involtini di pollo e patate al forno
- 500 g di petto di pollo (a fette sottili)
- 80 g di prosciutto cotto
- 80 g di provola affumicata
Impanatura: involtini di pollo e patate al forno
- Olio d’oliva
- 60 g di pangrattato
- 1 cucchiaino di rosmarino
- 1 cucchiaio di formaggio (grattugiato)
- 1 spicchio d’aglio
Preparazione:
- Iniziate preparando la panatura: in un piatto mescolate il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l’aglio tritato e il rosmarino. Assicurati che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
- Prendete le fette di pollo e spennellatele leggermente con l’olio. Passateli poi nella panatura preparata, facendo attenzione a ricoprirli bene.
- Sul piano di lavoro disponete le fettine di pollo impanate, poi aggiungete una fetta di prosciutto cotto e delle fettine di provola.
- Arrotolate il tutto fino a formare un rotolo. Tagliate poi ogni rotolo in tre pezzi uguali e disponeteli su un piatto. Metteteli in freezer per 20 minuti a rassodare.
- Nel frattempo preparate le patate: sbucciatele e tagliatele a cubetti.
- Lessateli per circa 10 minuti, poi scolateli e lasciateli raffreddare.
- Una volta raffreddate, scaldare una padella e cuocere le patate per circa 20 minuti a 200°C (ventilato), finché non saranno dorate.
- Girare le patate con un cucchiaio di legno, quindi aggiungere gli involtini di pollo.
- Irrorare con un filo d’olio d’oliva e cuocere per 20 minuti a 200°C.
- Una volta che tutto sarà dorato e croccante, servite gli involtini di pollo impanati con patate arrosto per un pasto delizioso e confortante.
