Scopri una ricetta facile e veloce per preparare le cipolle rosse in agrodolce in padella, una vera esplosione di sapori per gli amanti della cipolla! Caramellate con lo zucchero ed esaltate da un tocco di aceto, queste cipolle diventano morbide e saporite, perfette per accompagnare carni, pesce, formaggi o anche per guarnire pane e crostini. Il loro gusto dolce e la loro digeribilità li rendono un piacere anche da gustare da soli.
Provateli con crostini di pane croccanti e salmone fresco: un abbinamento perfetto che trasforma un piatto in una deliziosa esperienza culinaria! In patria la cipolla ha conquistato anche i più riluttanti. Una ricetta semplice, deliziosa e irresistibile da condividere!
Ecco come preparare le cipolle rosse in agrodolce
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di cipolle rosse
- 50 g di aceto balsamico
- 50 g di zucchero di canna
- 120 g di acqua
- Olio d’oliva
- Sale
Preparazione:
- Iniziate pulendo accuratamente le cipolle rosse e affettatele a fettine regolari.
- Metteteli quindi in uno scolapasta e sciacquateli abbondantemente sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali impurità.
- Preparare una padella versando l’olio d’oliva, l’aceto balsamico e lo zucchero. Mescolate questi ingredienti, poi scaldateli a fuoco basso finché lo zucchero non comincia a sciogliersi e il composto diventa omogeneo.
- Aggiungete nella padella gli anelli di cipolla rossa, condite con un pizzico di sale e aggiungete un po’ d’acqua per evitare che si attacchino. Mescolare delicatamente, quindi coprire la padella.
- Cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
- Quando le cipolle saranno diventate morbide e il liquido sarà evaporato, togliete il coperchio per farle asciugare leggermente. Aggiustare il condimento aggiungendo un pizzico di sale se necessario.
Queste cipolle rosse caramellate in agrodolce sono pronte da gustare, perfette per accompagnare carni alla griglia, formaggi o piatti vegetariani.
