Panini semplici
Panini al cucchiaio con pasta veloce, panini fatti in casa croccanti e morbidi all’interno! Ricetta perfetta! Panini semplici e gustosi come quelli del panettiere con il forno di casa! Panini facili senza impasto! Non vi resta che amalgamarlo con un cucchiaio di legno e l’impasto è pronto! Prepara anche tu questi panini insieme a me! Seguitemi per dosi e procedimento, vediamo cosa vi serve!
Ingredienti:
- 450 g Farina
- 300 g di acqua
- 7 g Lievito di birra fresco
- 12 g di sale
Preparazione:
- In una ciotola aggiungete l’acqua tiepida, poi aggiungete il lievito di birra sbriciolato e lasciatelo sciogliere mescolando.
- Mettete il lievito, la farina e il sale in una ciotola capiente
- Amalgamate bene il composto con un cucchiaio di legno per qualche minuto, coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio.
- Prendete l’impasto del pane, porzionate i panini utilizzando un cucchiaio grande, ungetevi le mani e modellateli velocemente. Disporre i panini sulla teglia ricoperta con carta da forno. Tagliare la superficie con le forbici da cucina a taglio singolo
- Scaldate il forno alla massima temperatura, intorno ai 250°, con una teglia piena d’acqua sopra, fatelo 10 minuti prima.
- Cuocere i panini al cucchiaio a 250° per circa 20 minuti (il tempo di cottura varia da forno a forno) nel ripiano centrale del forno.
- Dopo 10 minuti irrorate i panini con acqua fredda (anche con le mani a getto), poi lasciateli dorare per 10 minuti.
- Quando saranno dorati, cuocete i panini con un cucchiaio e lasciateli raffreddare bene prima di servire.
