a Crostata Cremosa al Caffè Senza Cottura è un dolce che adoro, senza uova, senza gelatina, senza cottura, pronto in pochi minuti e golosissimo. Con una base di biscotto e burro e una deliziosa crema avvolgente, questa crostata può essere un modo per servire un cremoso caffè ai vostri ospiti dopo un pranzo o una cena tra amici. Se non hai voglia di usare un prodotto contenente caffeina, prova il caffè d’orzo, è altrettanto delizioso.
Ecco come preparare la crostata cremosa al caffè senza cottura
Ingredienti per 8 persone:
- 250 g di biscotti al cacao
- 100 g di burro
- 250 g di mascarpone
- 200 ml di panna intera liquida
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di caffè solubile
- 2 cucchiai di acqua
- 100 g di cioccolato bianco
- Cacao amaro in polvere
Preparazione:
- Per prima cosa riducete i biscotti in polvere
- Aggiungeteli al burro fuso e mescolate
- Versare l’impasto dei biscotti in una teglia a cerniera foderata con carta da forno
- Pressare bene con un bicchiere per compattare il fondo e i bordi
- A questo punto preparate la crema: sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria
- Sciogliere il caffè in qualche cucchiaio di acqua
- Aggiungete il caffè al cioccolato fuso e mescolate bene
- Se desideri un gusto del caffè più intenso, aggiungi più caffè
- Montare la panna liquida con lo zucchero
- Aggiungete il mascarpone e continuate a frullare fino ad ottenere una schiuma densa.
- Incorporate delicatamente il cioccolato fuso aiutandovi con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare la crema sulla base di biscotti e riporre in frigorifero per almeno 3-4 ore prima di sformare
- Spolverate con cacao amaro in polvere e servite!
