L’angel food cake proviene dagli Stati Uniti. Soffice e ariosa, è una piccola sorpresa nei dolci sabbiosi. Le nuvole cinesi e la frutta hanno il sapore della natura e della natura.
Ingredienti:
130 g di zucchero
50 g di mais
100 g di farina
1 bustina di zucchero vanigliato
50 g di maizena
1 limone non trattato
5 uova
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
Preparazione :
Come preparare la torta angel food?
Preriscaldare il forno a 6 (180°C).
Setacciare insieme la farina per dolci, il lievito e la maizena.
Tritare la buccia del limone.
Separare il tuorlo dalla polpa bianca. Sbattere i tuorli e metà dello zucchero finché il composto non diventa chiaro e raddoppia di volume. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Aggiungere gradualmente lo zucchero rimanente e lo zucchero vanigliato.
Continuare a sbattere
Il composto deve risultare lucido e attaccarsi ai bracci della frusta quando viene sollevato. Versare con cautela il tuorlo d’uovo sbattuto.
Aggiungere quindi la farina e versare in una padella con burro o rivestimento antiaderente.
Far bollire per 40 minuti.
Togliere dal forno e accendere il grill per raffreddare. Rimuovere la teglia all’ultimo momento.
La torta angel food è pronta!
