Morbidissimi muffin al limone senza burro, un dolce facile per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. I muffin al limone sono fragranti, morbidi e veloci da preparare!
Come fare i muffin al limone senza burro
Ingredienti per 12 muffin:
- 300 g di farina
- 150 g di latte
- 2 uova
- 150 gr) Zucchero
- 120 g di olio di semi di girasole
- 50 g di succo di limone
- scorza di 2 limoni
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione :
- Lavare e asciugare i limoni
- Grattugiare la scorza e metterla su un piatto
- Spremete i limoni e filtrate il succo
- In una ciotola versate il latte e l’olio e mescolate con una frusta
- Aggiungere le uova e lo zucchero e mescolare
- Aggiungere il succo di un limone (precedentemente filtrato) e la scorza di due limoni grattugiati e mescolare bene
- Infine aggiungete il lievito e la farina e mescolate bene.
- Preriscaldare il forno a 180°C per 5 minuti (calore ventilato)
- Imburrate e infarinate gli stampini per muffin: se utilizzate gli stampini in silicone, non è necessario imburrarli
- Cuocere i muffin al limone in forno per 15/18 minuti
- Verificate la cottura infilando la lama di un coltello nei muffin: deve uscire pulito
- Sfornate i muffin al limone e lasciateli raffreddare.
- Cospargete di zucchero a velo e servite
