Zuppa di cheeseburger con bacon a cottura lenta

Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 8 ore | Tempo totale: 8 ore e 20 minuti | Resa: 8 Porzioni

Non mi stancherò mai di consigliare questa ricetta ai miei amici, e questo include te! Se hai tempo da perdere prima di pranzo o cena, allora devi provare questa ricetta. Buona giornata, amici, e spero che stiate tutti bene oggi. Godere!

Ingredienti:

1 piccola cipolla bianca o gialla, tritata

2 c di latte io uso il 2%

1 c di carote tritate

3 cucchiai di burro

¼ c di farina per tutti gli usi

8 fette di pancetta cotta, tritate

Carne macinata magra da 1 libbra

2 c di formaggio al pepe grattugiato o formaggio cheddar grattugiato

½ cucchiaino di sale

3 c di brodo di pollo

½ cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaino di prezzemolo essiccato

4 patate rossette piccole, sbucciate e tagliate a dadini

Cipolla verde, tritata (per guarnire)

1 cucchiaino di basilico essiccato

Indicazioni:

Aggiungi cipolle, patate, basilico essiccato, prezzemolo e carote in una grande pentola di coccio. Mescolare fino a quando appena mescolato.

Versare il brodo di pollo e mescolare il tutto fino a quando non sarà ben amalgamato.

Coprire la pentola e cuocere il tutto per circa 8 ore a temperatura bassa o 4 ore a temperatura alta fino a quando le patate sono tenerissime.

Metti una padella grande sul fornello e accendi il fuoco a medio-alto.

Aggiungere la carne macinata, quindi cuocere fino a quando diventa friabile e dorata. Rimuovere ed eliminare il grasso accumulato.

Trasferire la carne macinata rosolata nella pentola di coccio, quindi mescolare il tutto fino a quando non sarà ben amalgamato.

Aggiungere la pancetta sbriciolata e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamata.

Nella padella vuota a fuoco medio, aggiungi il burro e lascialo sciogliere.

Aggiungere la farina, quindi frullare e cuocere per un minuto per eliminare il gusto crudo.

Aggiungere il latte e il pepe. Sbatti fino a quando non sarà ben amalgamato.

Versare il composto nella pentola.

Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare il tutto fino a quando non sarà ben amalgamato.

Coprire la pentola e cuocere per altri 20 minuti o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto completamente.

Cospargi le tue erbe preferite sopra per guarnire.

Servire caldo e buon appetito!

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