Dolci torte di mele

Ingredienti:
500 g di pasta sfoglia
2 mele
100 g di marmellata di albicocche
1 uovo
2 cucchiai di latte


Preparazione dell’impasto:

  1. Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili.
  2. Stendete la pasta sfoglia aiutandovi con un mattarello.
  3. Ritagliate dei dischi (10 cm di diametro) con un tagliabiscotti.
  4. Al centro di ogni disco di pasta sfoglia, spalmare circa un cucchiaino di marmellata di albicocche.
  5. Quindi aggiungere una fetta di mela.
  6. Spennellate i bordi dei dischi con un po’ d’acqua, quindi ripiegateli per dar loro la forma di calzoni.
  7. Sigillate il bordo premendo leggermente con le dita, poi praticate qualche piccola incisione con un coltello.
  8. Mescolare il latte e l’uovo e sbattere con una forchetta. Usate questo composto per spennellare la superficie dei calzoni.
  9. Con un coltello ricavate i motivi per la decorazione, facendo attenzione a non tagliare la pasta sfoglia.
  10. Praticare alcuni fori sul fondo di ogni calzone utilizzando uno stuzzicadenti: questo permetterà la fuoriuscita del vapore durante la cottura.
  11. Disponete il calzone su una teglia rivestita di carta forno e infornate a 175 gradi per 20 minuti in forno ventilato.

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