TE ENSEÑO 4 RECETAS DE POSTRES 1. Cheesecake de Maracuyá Ingredientes: Base: 200 g de galletas tipo María o Digestive 100 g de mantequilla derretida Relleno: 500 g de queso crema 200 ml de crema de leche 3 huevos 150 g de azúcar 1 cdita de esencia de vainilla Ralladura de 1 limón opcional Cobertura: 1/2 taza de pulpa de maracuyá 3 cdas de azúcar 1 cda de maicena disuelta en 2 cdas de agua Paso a paso: 1. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla. Presiona en el fondo de un molde desmontable y refrigera. 2. Bate el queso crema con el azúcar. Agrega los huevos uno a uno, luego la crema y la vainilla. 3. Vierte la mezcla sobre la base y hornea a 160 C por 50 minutos. Deja enfriar completamente. 4. Cocina la pulpa de maracuyá con azúcar y maicena hasta espesar. 5. Vierte la cobertura sobre el cheesecake ya frío y refrigera por 4 horas antes de servir. 2. Pastel de Chocolate con Relleno de Crema Ingredientes: Bizcocho: 4 huevos 200 g de azúcar 200 ml de leche 80 ml de aceite 200 g de harina 50 g de cacao en polvo 1 cda de polvo de hornear Relleno: 300 ml de crema para batir 2 cdas de azúcar glass 1 cdita de esencia de vainilla Cobertura: 200 g de chocolate oscuro 100 ml de crema de leche Paso a paso: 1. Bate los huevos con el azúcar. Agrega leche y aceite. Incorpora la harina, el cacao y el polvo de hornear. 2. Hornea la mezcla en dos moldes cuadrados a 180 C por 25-30 minutos. 3. Bate la crema con el azúcar glass y la vainilla hasta obtener picos firmes. 4. Rellena las capas con la crema batida. 5. Calienta la crema de leche y vierte sobre el chocolate picado. Mezcla hasta obtener ganache. 6. Cubre todo el pastel con el ganache y deja enfriar antes de cortar en porciones cuadradas. 3. Bizcocho con Dulce de Leche y Chocolate Ingredientes: Bizcocho: 4 huevos 200 g de azúcar 100 ml de aceite 200 ml de leche 250 g de harina 1 cda de polvo de hornear 1 cdita de esencia de vainilla Relleno: 250 g de dulce de leche espeso Cobertura: 150 g de chocolate derretido Migas de bizcocho o galletas para decorar Paso a paso: 1. Bate los huevos con el azúcar. Añade aceite, leche y vainilla. Incorpora la harina y el polvo de hornear. 2. Divide en dos moldes redondos y hornea a 180 C por 30 minutos. 3. Deja enfriar y arma el pastel con dulce de leche en el centro. 4. Cubre con chocolate derretido y espolvorea migas por encima. 5. Refrigera 1 hora antes de servir. 4. Cheesecake tipo Basco quemado Ingredientes: 600 g de queso crema 200 g de azúcar 4 huevos 250 ml de crema para batir 1 cda de harina de trigo 1 cdita de esencia de vainilla Base de 200 g de galletas 100 g de mantequilla opcional Paso a paso: 1. Bate el queso crema con el azúcar hasta que quede cremoso. 2. Agrega los huevos uno por uno, luego la crema, la vainilla y la harina. 3. Vierte en un molde con papel encerado o base de galletas. 4. Hornea a 210 C por 35-40 minutos. La superficie debe dorarse bastante. 5. Deja enfriar completamente y refrigera al menos 4 horas. 6. Sirve frío, solo o con caramelo espolvoreado. #recetas #postres #usafood #cake