Ecco un’idea di ricetta dietetica e gustosa che piacerà a tutta la famiglia. Questo sformato di verdure è spettacolare. Io l’ho fatta con broccoli, peperoni, zucchine e pomodorini. Ovviamente potete variare le verdure a seconda della stagione. Questo menu è l’ideale per soddisfare le vostre papille gustative. È buonissimo e ha poche calorie . Vediamo come prepararlo.
Preparazione: 20 minuti Cottura: circa 40 minuti Porzioni: 12 (100 Kcal per porzione)
ingredienti
Pomodorini 4 cucchiai di yogurt greco 80 g di mozzarella light 80 g di formaggio grattugiato 5 uova 1 cipolla 1 peperoncino 1 broccolo 3 zucchine Pepe Sale Timo Olio d’oliva 1 spicchio d’aglio.
Salsa: 1 cipollotto 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di yogurt greco
Preparazione
Come fare lo sformato di verdure?
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Pulite i broccoli e il peperone, tagliateli a pezzetti.
Adagiateli su una teglia unta d’olio.
Aggiungi sale e timo.
Cuocere per una decina di minuti.
Lavate e tagliate a cubetti le zucchine.
Fatele cuocere per un quarto d’ora in una padella antiaderente con un filo d’olio.
Aggiungere la cipolla sbucciata e tritata.
Cuocere altri 10 minuti.
Condire con sale e pepe.
Sbattere le uova in una ciotola.
Aggiungere lo yogurt greco, l’aglio tritato e il sale.
Mescolare bene.
Togliere le verdure dal forno e aggiungere le zucchine.
Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e adagiarli sulla teglia.
Aggiungere la mozzarella e ricoprire con il composto di uova.
Cospargere con formaggio grattugiato.
Rimettete in forno per altri 15 minuti.
Preparare la salsa mescolando l’aglio tritato e la cipolla verde con lo yogurt.
Servire lo sformato di verdure con la salsa.
