Atoles Caseros
拏 1. Leche con Canela y Guayaba
Ingredientes:
2 guayabas maduras pulpa sin semillas
2 tazas de leche 500 ml
1 raja de canela o cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de miel o azúcar al gusto
Preparación:
1. Licúa la pulpa de guayaba con la leche hasta que quede bien cremosa.
2. Vierte en una cacerola junto con la canela y calienta a fuego medio por 5 minutos sin dejar hervir.
3. Endulza con miel o azúcar al gusto.
4. Sirve caliente o frío.
拏 2. Leche con Nueces y Vainilla
Ingredientes:
taza de nueces 50 g
2 tazas de leche 500 ml
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de azúcar o miel
Preparación:
1. Tritura las nueces en la licuadora con un poco de leche hasta obtener una pasta cremosa.
2. Añade el resto de la leche, la vainilla y el endulzante.
3. Calienta en una olla durante 5 minutos para que espese ligeramente.
4. Sirve caliente o tibio.
拏 3. Leche con Calabaza y Azúcar
Ingredientes:
taza de puré de calabaza cocida 100 g
2 tazas de leche 500 ml
2 cucharadas de azúcar morena o panela rallada
cucharadita de canela en polvo opcional
Preparación:
1. Licúa la leche con el puré de calabaza y el azúcar hasta integrar bien.
2. Lleva a fuego medio y calienta por 5 a 7 minutos, moviendo constantemente.
3. Agrega un toque de canela si deseas más aroma.
4. Sirve caliente con un trozo de calabaza al lado para decorar.
拏 4. Leche con Canela y Chocolate
Ingredientes:
2 tazas de leche 500 ml
50 g de chocolate amargo o semiamargo
1 raja de canela
1 a 2 cucharadas de azúcar opcional
Preparación:
1. Coloca la leche en una olla con la raja de canela y calienta hasta que empiece a hervir suavemente.
2. Agrega el chocolate picado y mezcla hasta que se derrita por completo.
3. Endulza al gusto y retira la canela.
4. Sirve caliente y espolvorea con un poco de canela en polvo si deseas.
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