Croquetas Cremosas de Pollo Caseras Ingredientes: 100 g de harina de trigo 1 litro de leche 2 huevos Pan rallado cantidad necesaria Aceite para freír Sal al gusto Pollo cocido desmenuzado o picado cantidad al gusto, ideal 200g Preparación paso a paso: 1. Preparar el pollo: Pica muy fino el pollo cocido que tengas puede ser sobrante de otra comida. Si prefieres, tritúralo en procesadora o batidora para una textura más suave. 2. Hacer la bechamel: En una sartén con un chorrito de aceite, añade la harina y remueve constantemente hasta que esté ligeramente dorada. Agrega la leche caliente poco a poco, sin dejar de mezclar para evitar grumos, hasta que se forme una mezcla cremosa. Condimenta con sal y pimienta si gustas. 3. Incorporar el pollo: Una vez la bechamel esté espesa y homogénea, añade el pollo picado y mezcla bien hasta integrar todo. Cocina unos minutos más. 4. Reposo: Pasa la masa a un bol, cubre con film y deja enfriar completamente. Refrigera al menos 4 horas o toda la noche. 5. Formar las croquetas: Con las manos o cucharas, forma pequeñas porciones redondas o alargadas. Luego pásalas por huevo batido y pan rallado. 6. Freír: Calienta abundante aceite en una sartén. Fríe las croquetas en tandas pequeñas hasta que estén doradas por todos lados. Escurre sobre papel absorbente y sirve calientes. Crocantes por fuera y cremosas por dentro! #CroquetasDePollo #RecetasFaciles #CocinaCasera #recetas #ChickenCroquettes #HomemadeRecipes #chicken