TE ENSEÑO 4 RECETAS DE POSTRES 1. Brazo de Gitano de Chocolate con Crema y Fresas Ingredientes: 4 huevos 120 g de azúcar 100 g de harina de trigo 20 g de cacao en polvo sin azúcar 1 cdta de esencia de vainilla 1 pizca de sal 200 ml de nata para montar crema para batir 2 cdas de azúcar glas 150 g de chocolate negro 100 ml de nata para calentar para la cobertura Fresas frescas al gusto Hojas de menta para decorar Chocolate blanco decorativo opcional Preparación: 1. Precalienta el horno a 180 C y forra una bandeja rectangular con papel de horno. 2. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su tamaño. 3. Añade la vainilla y mezcla suavemente. 4. Tamiza la harina, el cacao y la sal, incorporándolos con movimientos envolventes. 5. Vierte la mezcla en la bandeja, extiende de forma uniforme y hornea por 10-12 minutos. 6. Desmolda sobre un paño limpio, enrolla mientras aún esté caliente y deja enfriar. 7. Monta la nata fría con el azúcar glas hasta que esté firme. 8. Desenrolla el bizcocho, unta la crema batida y vuelve a enrollar. 9. Para la cobertura, calienta la nata líquida, añade el chocolate negro troceado y mezcla hasta que se funda. 10. Cubre el brazo con la ganache, decora con fresas, hojas de menta y chocolate blanco decorativo. 2. Tarta de Queso con Fresas Ingredientes: 200 g de galletas tipo María 100 g de mantequilla derretida 600 g de queso crema 200 g de azúcar 200 ml de nata para montar 3 huevos 1 cdta de esencia de vainilla 200 g de mermelada de fresa Fresas frescas para decorar Nata montada para la decoración lateral Preparación: 1. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. 2. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable y refrigera. 3. Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. 4. Añade los huevos uno a uno, la vainilla y luego la nata. 5. Vierte la mezcla sobre la base de galleta y hornea a 170 C durante 50-60 minutos. 6. Deja enfriar completamente y refrigera por al menos 4 horas. 7. Cubre con mermelada de fresa, coloca fresas frescas y decora con nata montada. 3. Flan de Caramelo con Fresas Ingredientes: 500 ml de leche 1 lata 395 g de leche condensada 4 huevos 1 cdta de esencia de vainilla 150 g de azúcar para el caramelo Fresas frescas para decorar Preparación: 1. En una sartén, derrite el azúcar a fuego medio hasta formar un caramelo dorado. 2. Vierte el caramelo en un molde acanalado y distribúyelo por el fondo. 3. En un bol, mezcla la leche, la leche condensada, los huevos y la vainilla hasta integrar bien. 4. Vierte la mezcla en el molde acaramelado. 5. Cocina al baño María en el horno precalentado a 180 C durante 50-60 minutos. 6. Deja enfriar, refrigera por al menos 4 horas y desmolda. 7. Decora con fresas frescas alrededor. 4. Gelatina de Fresas en Capas Ingredientes: 500 g de fresas frescas 2 sobres de gelatina de fresa para 1 litro en total 1 sobre de gelatina sin sabor 7 g 200 ml de nata para montar 200 ml de leche 100 g de azúcar Preparación: 1. Lava y corta las fresas por la mitad. 2. Prepara un sobre de gelatina de fresa según las instrucciones del paquete. 3. Coloca una capa de fresas en el fondo del molde y vierte la gelatina preparada, refrigera hasta que cuaje. 4. Hidrata la gelatina sin sabor y disuélvela en la leche caliente. 5. Añade la nata y el azúcar, mezcla bien y deja templar. 6. Vierte sobre la primera capa ya cuajada y refrigera nuevamente. 7. Prepara el segundo sobre de gelatina de fresa, añade más fresas y vierte como capa final. 8. Refrigera al menos 4 horas antes de desmoldar. #Recetas #postres #dessert #usafood #recipe