TE ENSEÑO 4 RECETAS RICAS 1. Pastel Selva Negra Tarta de chocolate con cerezas y nata Ingredientes: 4 huevos 150 g de azúcar 120 g de harina 30 g de cacao en polvo 1 cucharadita de polvo de hornear 500 ml de nata para montar crema para batir 2 cucharadas de azúcar glas 1 frasco de cerezas en almíbar 50 ml de licor de cereza opcional Virutas de chocolate negro Preparación: 1. Batir los huevos con el azúcar hasta triplicar su volumen. 2. Agregar la harina tamizada con el cacao y el polvo de hornear. Mezclar con movimientos envolventes. 3. Hornear en un molde redondo a 180 C por 25-30 minutos. 4. Cortar en 2 o 3 capas. Humedecer cada capa con el almíbar de las cerezas o licor. 5. Batir la nata con el azúcar glas hasta punto firme. 6. Rellenar con crema y cerezas. Cubrir el pastel y decorar con virutas de chocolate y más nata con cerezas. 2. Pastel de coco con crema pastelera Ingredientes: 4 claras de huevo 200 g de azúcar 200 ml de leche de coco 100 g de coco rallado 150 g de harina de trigo 1 cucharada de polvo de hornear 500 ml de crema pastelera 400 ml de nata para montar Coco rallado extra para decorar Preparación: 1. Batir las claras con azúcar hasta punto de nieve. 2. Añadir leche de coco y luego la harina con polvo de hornear. 3. Incorporar el coco rallado. Hornear a 180 C por 30-35 minutos. 4. Cortar en 3 capas. Rellenar con crema pastelera. 5. Batir la nata y cubrir el pastel. 6. Decorar con coco rallado por fuera y rosetones de nata arriba. Hacer un diseño con chocolate si se desea. 3. Pastel Red Velvet con crema de vainilla y decoración en espiral Ingredientes: 3 huevos 250 g de azúcar 250 g de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 2 cucharadas de cacao en polvo 1 cucharada de vinagre blanco 1 cucharada de esencia de vainilla Colorante rojo en gel 120 ml de aceite 240 ml de suero de leche o leche con 1 cda de vinagre Crema de queso para el relleno y cobertura Decoración de glaseado rojo para el diseño Preparación: 1. Batir los huevos con el azúcar, luego añadir el aceite, vinagre, vainilla y colorante. 2. Agregar la mezcla de harina, cacao y polvo de hornear alternando con el suero de leche. 3. Hornear en 2 moldes a 180 C por 25-30 minutos. 4. Preparar crema de queso queso crema mantequilla azúcar glas. 5. Rellenar y cubrir con la crema. 6. Hacer el diseño en espiral con glaseado rojo y un palillo. Añadir decoraciones en chocolate si se desea. 4. Pastel de chocolate con fresas y ganache Ingredientes: 4 huevos 200 g de azúcar 180 g de harina 40 g de cacao en polvo 1 cucharadita de polvo de hornear 200 ml de leche 100 ml de aceite 300 ml de nata para batir 200 g de chocolate negro 200 g de fresas picadas Fresas enteras para decorar Rosetas de crema de chocolate o ganache montada Preparación: 1. Batir huevos y azúcar hasta esponjoso. Añadir leche, aceite, luego la mezcla seca harina, cacao y polvo. 2. Hornear en moldes redondos a 180 C por 25-30 minutos. 3. Para el ganache: derretir el chocolate con la nata caliente. 4. Enfriar y montar el ganache con batidora. 5. Rellenar con ganache y fresas. Cubrir el pastel, decorar con más ganache, fresas y detalles en chocolate. #recetas #postres #spainfood #dessert