Flan cremoso con maicena拏 Ingredientes: 500 ml de leche entera la leche completa le da más cremosidad 1 taza de azúcar aprox. 200 g 2 huevos grandes 2 cucharadas llenas de maicena unos 30 g 1 cucharadita de esencia de vainilla Para el caramelo: 100 g de azúcar Preparación paso a paso 杻 1. Haz el caramelo Pon los 100 g de azúcar en una ollita o directamente en el molde para flan. Lleva a fuego medio hasta que tome un color ámbar hermoso, sin remover demasiado para evitar que se cristalice. Tip: si se quema, queda amargo retíralo justo cuando esté dorado. Cubre la base del molde y deja enfriar. 北 2. Prepara la mezcla En una cacerola, mezcla la leche fría con la maicena hasta disolver bien. Agrega el azúcar y cocina a fuego medio, moviendo constantemente hasta que espese ligeramente textura tipo crema ligera. Retira del fuego y deja templar unos minutos. 讀 3. Incorpora huevos y vainilla En un bol, bate suavemente los huevos con la vainilla. Vierte la mezcla tibia de a poco sobre los huevos mientras revuelves sin parar así evitas que se cocinen antes de tiempo. Para un flan sedoso y sin burbujas, filtra la mezcla antes de usarla. 4. Cocina al baño maría Pasa la mezcla al molde acaramelado. Colócalo dentro de una bandeja con agua caliente hasta la mitad. Hornea a 160170 C por 4550 min. Sabes que está listo si al insertar un palillo sale limpio. Deja enfriar y refrigera mínimo 4 horas mejor toda la noche . Tips extra Aroma especial: hierve la leche antes con cáscara de limón, naranja o canela, cuela y usa. 籠 Para una textura extra suave, cuela la mezcla antes de hornear. Sirve con caramelo líquido y, si quieres, frutas frescas o crema batida. #fblifestyle