Galletas de Limón y Coco Sencillas, rendidoras y con un perfume irresistible Ingredientes: 1 huevo 100 g de azúcar 50 cc de aceite vegetal suave 3 cucharadas de jugo de limón natural Ralladura de 1 limón Un toque de esencia de vainilla 15 g de coco seco rallado 250 g de harina 0000 1 cucharadita de levadura química polvo para hornear 1 pizca de sal fina Paso a paso: 1. Mezclar los ingredientes húmedos: En un recipiente, batí el huevo junto con el azúcar hasta que espese ligeramente. Sumá el aceite, el jugo y la ralladura de limón, más la esencia de vainilla. Integrá bien todo. 2. Agregar los ingredientes secos: Incorporá el coco rallado y luego la harina tamizada junto con el polvo de hornear y la sal. Empezá mezclando con una espátula o cuchara y luego amasá con las manos hasta lograr una masa lisa y maleable. 3. Formar y cortar las galletitas: Estirá la masa sobre una superficie apenas enharinada, dejando un grosor de entre 0,5 y 1 cm. Cortá las piezas con moldes a tu gusto flor, corazón, redondo. 4. Detalle decorativo opcional: Podés hacer un diseño con un tenedor en la parte de arriba para darles un toque casero encantador. 5. Hornear: Llevalas al horno precalentado a 180 C por unos 12 a 15 minutos, o hasta que estén levemente doradas por los bordes. 6. Enfriar y servir: Dejá que se enfríen bien sobre una rejilla antes de guardar o disfrutar. Son perfectas para la merienda, para compartir o vender! #desayuno #galletas #recetas #Postres #cookies