Te enseño 5 Recetas de Helados Cremosos y Fáciles de preparar y con sabor irresistible. 1. Helado Suave de Fresa Ingredientes: 300 g de fresas frescas lavadas y sin tallo 200 g de azúcar 250 ml de nata para montar bien fría 200 ml de leche entera 1 cucharadita de jugo de limón Preparación: 1. Licúa las fresas junto con el limón y 100 g de azúcar hasta obtener un puré liso. 2. Mezcla la leche con el resto del azúcar hasta que se disuelva completamente. 3. Bate la nata fría hasta que quede semimontada con volumen, pero no muy firme. 4. Incorpora el puré de fresas y la leche azucarada con movimientos suaves. 5. Pasa la mezcla a un recipiente con tapa y congela. Remueve cada 30 minutos unas 3 veces para evitar cristales de hielo. 6. Deja en el congelador al menos 6 horas antes de servir. 2. Helado de Café y Vainilla Ingredientes: 300 ml de leche entera 250 ml de nata para montar 3 yemas de huevo 150 g de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharada de café soluble o 50 ml de espresso fuerte Preparación: 1. Calienta la leche con la mitad del azúcar hasta que esté tibia. 2. Bate las yemas con el azúcar restante hasta que se pongan claras y espumosas. 3. Agrega poco a poco la leche caliente sobre las yemas sin dejar de batir. 4. Vuelve la mezcla a la olla y cocina a fuego bajo hasta que espese como una crema ligera sin hervir. 5. Divide en dos: una parte mézclala con vainilla y la otra con café disuelto. 6. Deja enfriar, añade nata semimontada y mezcla suavemente cada sabor. 7. Congela por separado y sirve alternando bolitas de café y vainilla. 3. Helado de Vainilla con Trozos de Chocolate Ingredientes: 300 ml de leche entera 250 ml de nata para montar 3 yemas de huevo 150 g de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 100 g de chocolate troceado o rallado Preparación: 1. Calienta la leche con la mitad del azúcar. 2. Bate las yemas con el resto del azúcar hasta obtener una crema. 3. Vierte la leche caliente sobre las yemas poco a poco y vuelve a la olla. Cocina hasta espesar ligeramente. 4. Retira del fuego, añade vainilla y deja enfriar. 5. Incorpora la nata semimontada y luego los trocitos de chocolate. 6. Lleva al congelador en un recipiente tapado, removiendo cada 30 minutos las primeras 2 horas. 4. Helado de Maracuyá 省 Ingredientes: 200 ml de pulpa de maracuyá sin semillas 250 ml de nata para montar muy fría 200 ml de leche condensada 100 ml de leche entera Preparación: 1. Mezcla la pulpa de maracuyá con la leche condensada y la leche entera. 2. Bate la nata hasta que esté semimontada. 3. Une la nata con la mezcla de maracuyá con movimientos envolventes. 4. Congela en un recipiente hermético, removiendo cada 30 minutos durante las primeras 2 horas. 5. Congela mínimo 6 horas. Al servir, puedes decorar con un poco de pulpa fresca. 5. Helado Cremoso de Chocolate con Leche 拏 Ingredientes: 200 g de chocolate con leche de buena calidad 250 ml de nata para montar muy fría 250 ml de leche entera 3 yemas de huevo 120 g de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación: 1. Pica el chocolate y fúndelo al baño maría o en microondas en intervalos cortos, removiendo hasta que quede cremoso. Reserva. 2. Calienta la leche con la mitad del azúcar hasta que esté tibia. 3. Bate las yemas con el azúcar restante hasta que estén claras y cremosas. 4. Añade poco a poco la leche caliente a las yemas, batiendo constantemente. 5. Devuelve a la olla y cocina a fuego bajo, removiendo hasta que espese ligeramente textura tipo natilla ligera, sin hervir. 6. Incorpora el chocolate derretido y la vainilla, mezcla bien y deja enfriar a temperatura ambiente. 7. Refrigera mínimo 2 horas. 8. Bate la nata fría hasta que quede semimontada y agrégala suavemente a la mezcla de chocolate. 9. Congela en un recipiente tapado, removiendo cada 30-40 minutos las primeras 2-3 horas. 10. Deja reposar en el congelador al menos 6 horas antes de servir. Consejo final: Todos estos helados quedan más cremosos si, durante las primeras horas de congelación, los remueves varias veces. El resultado será un postre casero, suave y delicioso que no tiene nada que envidiar a los de heladería. #helados #postres #recetas