PASTEL DE PAN DE MIEL DELICIOSO Y JUGOSO
Te encanta el sabor intenso del pan de miel? Imagínalo en un bizcocho esponjoso y súper húmedo! Esta receta te va a enamorar.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Rinde: 10 porciones
Ingredientes para la masa:
2 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar moreno
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de clavo molido
1 pizca de nuez moscada
1 taza de leche tibia
1/2 taza de miel
1/2 taza de mantequilla derretida
2 huevos
Para el almíbar:
1/2 taza de leche
1 cucharada de miel
1 cucharada de cacao en polvo
Para la cobertura:
300g de chocolate con leche o chocolate semiamargo derretido
Modo de preparación:
1 Mezcla los ingredientes secos: harina, azúcar, bicarbonato, levadura, canela, clavo y nuez moscada.
2 Bate los líquidos: huevos, leche tibia, miel y mantequilla derretida.
3 Une todo hasta obtener una masa homogénea.
4 Vierte en un molde engrasado y hornea a 180C durante 35-40 minutos.
5 Prepara el almíbar y báñalo sobre el bizcocho caliente para que quede bien jugoso.
6 Cubre con el chocolate derretido y deja enfriar.
Consejo extra: Puedes cortarlo por la mitad y rellenarlo con dulce de leche!
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