Penne Siciliane Gratinate: Deliziose!

Oggi vi propongo una ricetta gustosa:  Di sicuro amiamo tutti i piatti chic, per questo vi presento questa ricetta, è un gratin di Penne Siciliane ultra facile, molto versatile e perfetto per realizzare una ricetta per pranzi gourmet e anche per arricchire i vostri buffet in Comunque.

Ingredienti :

500 g di pasta (penne, rigatoni, maccheroni, ecc.)

2 zucchine, affettate

1 cipolla tritata

Olive nere

1 mozzarella

Pepe

2 melanzane, a dadini

1 lattina di pomodoro schiacciato

50 g di parmigiano (o più a piacere)

Sale

Origano

Olio d’oliva

Preparazione :

Come si preparano queste Penne siciliane gratinate?

Per prima cosa accendete il forno a 250°C.

Quindi cuocere la pasta al dente, salando l’acqua come di consueto. Scolateli e rimetteteli in padella.

In una padella fate rosolare la cipolla a fuoco medio con un filo d’olio, poi aggiungete le melanzane e le zucchine (se necessario aggiungete un filo d’olio), fate cuocere per 5-10 minuti.

Unite la polpa di pomodoro, il sale, il pepe, l’origano, le olive (che avrete precedentemente snocciolato con cura) e metà della mozzarella tagliata a pezzetti.

Mescolare bene il composto e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Versate il composto sulla pasta e mescolate.

Versate il tutto in una pirofila, cospargete di parmigiano e cospargete sulla pasta il resto della mozzarella, in modo da creare uno strato di gratin.

Cottura al forno.

Togliere la pirofila dal forno quando la mozzarella si è ben sciolta e la pirofila è ben tostata.

Le vostre Penne Siciliane gratinate ora sono pronte!

Potrebbe piacerti...