Per cambiare abitudini, ecco la ricetta di una pizza alle verdure leggera e appetitosa .
È un piatto dietetico , perché tutti possono prenderlo, anche chi è a dieta.
La pizza vegetale è ipocalorica , le proporzioni di amidi in essa contenute sono davvero minime.
La ricetta nasce principalmente per sfruttare un altro modo di cuocere le verdure.
I bambini saranno felicissimi di mangiare una pizza nel piatto godendo dei benefici delle verdure .
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzione: per 9 persone
ingredienti
2 carote grattugiate
300 g di porri tritati 5 patate grattugiate 1
peperone tagliato a dadini 50 g di spinaci tritati 4 uova 50 ml di latte 5 g di lievito in polvere 7 cucchiai di farina 4 cucchiai di olio d’oliva 2 cucchiaini di sale Un pizzico di pepe qb
Per la salsa all’aglio
1 spicchio d’aglio tritato
Q.b. erba di cetriolo 40
g di maionese light
45 g di yogurt
Per guarnire
qb semi di sesamo
100 g di mozzarella grattugiata
Preparazione
Come fare una pizza alle verdure leggera e appetitosa?
Mettete tutte le verdure preparate in precedenza in un recipiente capiente e pulito, tranne le patate.
Dopo aver sbucciato e affettato le patate, metterle in una ciotola piena d’acqua per evitare che anneriscano.
Lasciarli in acqua per ¼ ora prima di scolarli.
Terminata la preparazione delle verdure, mettetele da parte e passate alla fase successiva.
Preparare l’impasto aggiungendo in un altro recipiente le uova, la farina, il lievito, il latte e il condimento.
Frullare il tutto manualmente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sbriciolare le patate e unirle alle altre verdure.
Aggiungere il composto di uova nel contenitore con le verdure e mescolare bene.
Distribuire la preparazione sopra la teglia o leccarda ricoperta di carta da forno.
Mettere la preparazione in forno, a 180°C, per circa ½ ora.
Mentre aspetti che l’impasto cuocia, prepara la salsa per la pizza e il condimento.
Mescolare in una ciotola lo yogurt, l’aglio, la maionese e l’erba di cetriolo.
Rispettare le suddette proporzioni.
Mescolare accuratamente in modo che ogni ingrediente sia ben distribuito ed evitare la formazione di grumi.
Tirare fuori l’impasto quando è pronto.
Versare sopra la guarnizione e metà della salsa.
Formaggio e semi di sesamo vengono utilizzati per ricoprire e decorare la superficie della pizza.
Cuocere la pizza per 10 minuti.
Una volta che la cottura è buona, togliere la pizza dal forno e tagliare per avere tutte le parti.
Servire a tavola con il resto della salsa come accompagnamento.
È meglio servire il piatto mentre è caldo.
Buon appetito !
