Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: circa 1 ora
Per realizzare questa ricetta sono necessari i seguenti ingredienti:
Ingredienti:
1 kg di patate gialle
2 rametti di rosmarino
2 spicchi d’aglio
30 g di olio extravergine di oliva (+ per ungere la padella)
sale
2 rametti di timo
Preparazione:
Come preparare le patate al rosmarino e timo
Lavare le patate e sbucciarle. Tagliatele in quarti e poi a cubetti, né troppo piccoli né troppo grandi.
Portare a ebollizione abbondante acqua in una pentola e versarvi i cubetti di patate. Sbollentare per 5 minuti. Scolare e trasferire in una ciotola. Aromatizzare con foglie di timo fresco. Condire con olio extravergine di oliva, sale e mescolare con un cucchiaio per insaporire.
Preriscaldare il forno in modalità ventilata a 200°, avendo cura di tenere all’interno la teglia vuota che servirà per cuocere le patate. Quando il forno ha raggiunto la temperatura, togliere la teglia e irrorare il fondo con l’olio. Dividere le patate e aggiungere i rametti di rosmarino e i due spicchi d’aglio interi.
Infornare per 1 ora o finché le patate non saranno croccanti e dorate. Mescolare almeno ogni 20 minuti per garantire una cottura uniforme. Una volta cotte, togliere le patate al rosmarino e timo dal forno. Togliere gli spicchi d’aglio e servire.
