Colori del tuorlo duovo: cosa rivelano sullalimentazione delle galline 讀 Giallo pallido Alimentazione ricca di cereali sorgo, grano, orzo, mais Maggior contenuto di omega-3 e acidi grassi Giallo classico Il più comune Galline alimentate con mangimi commerciali Meno omega-3 Dorato Ricco di carotenoidi pigmenti vegetali Colore intenso, frequente nelle galline allevate allaperto Arancio / Rosso intenso Alimentazione ricca di carotenoidi e xantofille Es.: peperoni rossi, fiori di calendula Alto contenuto di omega-3 e acidi grassi Bruno Più raro Legato alla razza o a mangimi pigmentati Elevato valore nutritivo Verde Alimentazione ricca di clorofilla piante verdi, ghiande Tuorlo atipico ma commestibile e nutriente Altre particolarità Tuorlo doppio Più frequente nelle giovani galline produttive Calaza Filamento bianco che sostiene il tuorlo, innocuo Macchie rosse Piccole emorragie, innocue se rimosse Conclusione Il colore del tuorlo duovo rivela la qualità dellalimentazione e il tipo di allevamento. Più lalimentazione è varia e naturale, più i tuorli sono ricchi di nutrienti, omega-3 e antiossidanti.