Delizia le tue papille gustative con questi adorabili panini rosmarino, aglio e parmigiano , piccoli bocconcini salati perfetti da servire come aperitivo.
Autentiche prelibatezze che piaceranno a chi vi circonda, in pochi minuti di preparazione avrete una delizia presentata in tavola.
Per arricchire i tuoi piatti e impreziosire la tua tavola , niente è più appagante che preparare meraviglie ben profumate.
Gli ingredienti necessari sono tutti oggetti di uso quotidiano che puoi trovare facilmente.
Il parmigiano fuso con aglio e rosmarino dà perfettamente un risultato sensazionale che scioglierà tutte le papille gustative dopo una degustazione!
Al momento di servire, accompagnate con una buona insalata verde con vinaigrette o una salsa allo yogurt fatta in casa .
Fai un’ottima impressione sui tuoi ospiti servendo questi panini con rosmarino, aglio e parmigiano per ogni occasione.
Senza ulteriori indugi, cuciniamo insieme!
Preparazione: 40 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 10 panini
ingredienti
Sale: 1 cucchiaino
Farina: 400 g
Lievito di panificazione essiccato: 6 g
Aglio in polvere: 1/2 cucchiaino
Rosmarino tritato: 1 cucchiaino
Acqua tiepida: 200 g
Burro: 70 g
Olio d’oliva: 1 cucchiaino zuppa
Per la guarnizione:
Rosmarino: 1 cucchiaino
Aglio: 3 chiodi di garofano tritati finemente
Parmigiano grattugiato: 3 cucchiai
Parmigiano fresco: 3 cucchiai
Q.b. basilico tritato
Preparazione
Come fare i panini al rosmarino, aglio e parmigiano?
Per prima cosa mettete in un recipiente capiente la farina, il sale, l’aglio in polvere e il rosmarino tritato.
E, in una ciotolina, sciogliere il lievito con poca acqua tiepida con un pizzico di zucchero per aiutare il lievito
attivare più velocemente.
Quindi fare un pozzo al centro della miscela di farina e incorporare il lievito sciolto e l’olio.
Quindi impastare il composto con la punta delle dita per qualche minuto e versare il resto dell’acqua tiepida.
Impastare il preparato fino ad ottenere una palla di pasta liscia ed omogenea.
A questo punto mettetela in una ciotola unta e coprite a contatto con pellicola trasparente.
Poi coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare per 30-45 minuti.
Trascorso il tempo di lievitazione, degassare l’impasto su un piano di lavoro e dividere l’impasto in 10 palline dello stesso
peso.
Prendete uno stampo di 23-25 cm di diametro e foderatelo con carta forno.
Adagiatevi sopra le palline di pasta, lasciando uno spazio tra ognuna di esse.
Poi coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare ancora per 45 minuti.
Preparare il ripieno:
Per prima cosa, in una padella, fate sciogliere il burro tagliato a pezzetti e spegnete il fuoco.
E, mescolare l’aglio e il rosmarino. Lasciare in infusione.
Poi preriscaldate il forno a 200°C.
Trascorso il tempo di lievitazione, bagnare le palline di pasta con il composto di burro e aglio.
Lasciare assorbire e applicare una seconda mano.
Infine spolverizzateli con parmigiano grattugiato prima di infornare per 20 minuti.
Una volta pronte, sfornatele e lasciatele riposare per qualche minuto prima di sformarle.
Prima di servire cospargete la superficie delle palline con il parmigiano grattugiato fresco e il basilico fresco tritato.
Servire i panini aglio rosmarino e parmigiano su un piatto da portata.
