Spezie utili per il benessere naturale Alcune spezie sono apprezzate da tempo nella tradizione culinaria e fitoterapica per le loro proprietà benefiche. Inserirle nella dieta, con moderazione, può […]
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北 La Ribollita Toscana 塞 Ingredienti per 4-6 persone : 齃 350 g di fagioli cannellini secchi 㮝 20 g di olio extravergine doliva 龍 1 spicchio daglio 1 rametto di rosmarino….. . . . …………………………..ricetta nel primo c-o-m-m-e-n-t-o
北 La Ribollita Toscana 塞 Ingredienti per 4-6 persone : 齃 350 g di fagioli cannellini secchi 㮝 20 g di olio extravergine doliva 龍 1 spicchio daglio […]
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Torta Umida con Gocce di Cioccolato Ingredienti 200 g di farina 150 g di zucchero 3 uova 讀 120 g di burro fuso 杻 1 bustina di lievito in polvere 10 g 1 bustina di zucchero vanigliato 1 pizzico di sale 蓼 100 g di gocce di cioccolato Preparazione 1 Mescola farina, zucchero, lievito, zucchero vanigliato e sale. 2 Aggiungi le uova e il burro fuso, poi lavora fino a ottenere un impasto morbido e uniforme. 3 Unisci le gocce di cioccolato, tenendone un po da parte per la superficie. 4 Versa limpasto nello stampo e aggiungi le ultime gocce sopra. 5 Cuoci in forno a 180C per circa 3035 minuti.
Torta Umida con Gocce di Cioccolato Ingredienti 200 g di farina 150 g di zucchero 3 uova 讀 120 g di burro fuso 杻 1 bustina di lievito […]
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Ricciarelli Fatti in Casa: Un Dolce della Tradizione Senese Ingredienti: 250 g di mandorle pelate tritate a farina 200 g di zucchero a velo di cui 150 g per limpasto 讀 2 chiare duovo 1 cucchiaino di succo di limone La scorza grattugiata di unarancia 1 bustina di vanillina 蓼 Un pizzico di sale Preparazione Sbatti gli albumi Inizia sbattendo leggermente le chiare duovo 讀 in una ciotola insieme al succo di limone , alla scorza grattugiata di arancia , alla vanillina e a un pizzico di sale 蓼. Questo passaggio rilascia gli aromi freschi degli agrumi e dona un profumo unico ai tuoi ricciarelli. Mescola la farina di mandorle Aggiungi al composto di albumi la farina di mandorle e 150 g di zucchero a velo . Mescola con cura fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso. Non preoccuparti della consistenza morbida: è esattamente ciò che rende i ricciarelli così deliziosi. Lascia riposare limpasto Copri limpasto con pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 6 ore. Questo riposo è essenziale per permettere alla massa di compattarsi, facilitando la lavorazione successiva. Forma i ricciarelli Dopo il riposo, prendi limpasto e forma un rotolo di circa 2 cm di diametro. Taglia il rotolo in pezzi e modella ogni pezzetto con le mani, dandogli la tipica forma a goccia o losanga. Prepara la teglia Disponi i ricciarelli su una teglia rivestita con carta da forno, lasciando un po di spazio tra di loro. Inumidisci leggermente la superficie dei biscotti con le dita per conferire la giusta texture. Spolvera con zucchero a velo Cospargi i ricciarelli con lo zucchero a velo rimanente per ottenere una crosticina dolce e invitante. Cuoci i ricciarelli Preriscalda il forno statico a 150C. Cuoci i ricciarelli per 5 minuti, poi alza la temperatura a 160C per altri 5 minuti. Infine, abbassa nuovamente a 150C e cuoci per altri 5 minuti. I ricciarelli sono pronti quando la superficie inizia a creparsi. Raffredda e conserva Lascia raffreddare i ricciarelli sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia. Conservali in un contenitore ermetico per mantenerli freschi e fragranti. Questi biscotti sono perfetti per accompagnare un tè, un caffè o per essere regalati durante le feste. Con la loro combinazione unica di mandorla, limone e arancia, ogni morso sarà unesplosione di gusto e tradizione. Buon appetito!
Ricciarelli Fatti in Casa: Un Dolce della Tradizione Senese Ingredienti: 250 g di mandorle pelate tritate a farina 200 g di zucchero a velo di cui 150 g […]
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Insalata di Patate con Tonno e Uova: Un Piatto Fresco, Saporito e Versatile 凜讀 Ingredienti per 4 persone: Base dellinsalata: 凜 600 g di patate Meglio se a pasta gialla, per una consistenza compatta. 讀 3 uova Da cuocere sode e tagliare a pezzi. 160 g di tonno sottolio sgocciolato… . . . ……………………………………..ricetta nel primo c-o-m-m-e-n-t-o
Insalata di Patate con Tonno e Uova: Un Piatto Fresco, Saporito e Versatile 凜讀 Ingredienti per 4 persone: Base dellinsalata: 凜 600 g di patate Meglio se a […]
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Scaloppine al limone morbide e cremose: ricetta completa Ingredienti per 4 persone 8 fettine di vitello circa 430 g 50 ml di succo di limone fresco Farina 00 q.b. 40 g di burro Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Attrezzatura necessaria Padella antiaderente Batticarne Ciotola per infarinare Spatola o pinze da cucina Preparazione passo dopo passo 1. Preparare la carne Posizionare le fettine di vitello tra due fogli di carta forno. Batterle delicatamente con un batticarne per renderle più sottili e tenere, senza romperle. 2. Infarinare Passare le fettine nella farina, eliminando leccesso. Questa leggera panatura servirà a legare meglio la salsa. 3. Rosolare Sciogliere il burro in padella a fuoco dolce. Aggiungere le fettine infarinate e rosolarle 2 minuti per lato. 4. Condire Regolare di sale e pepe. Abbassare la fiamma e sfumare con il succo di limone. 5. Creare la salsa Proseguire la cottura per 2-3 minuti, mescolando delicatamente. Il fondo diventerà cremoso e avvolgente. 6. Servire Impiattare subito le scaloppine, nappandole con la salsa al limone. Guarnire con scorza di limone grattugiata se desiderato.
Scaloppine al limone morbide e cremose: ricetta completa Ingredienti per 4 persone 8 fettine di vitello circa 430 g 50 ml di succo di limone fresco Farina 00 […]
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9 erbe aromatiche che crescono meglio se le poti regolarmente Ecco 9 erbe aromatiche che hanno bisogno di essere potate per crescere al meglio: 1. Basilico Va potato ogni 12 settimane. Taglia le punte dei rami appena sopra una coppia di foglie: così stimoli la pianta a ramificare e produrre più foglie profumate. 2. Menta Si sviluppa velocemente e tende a diventare invadente. Potala ogni 23 settimane per mantenerla compatta e ricca di aroma. 3. Origano Taglia i rami ogni 23 settimane per favorire una crescita ordinata e stimolare la produzione di nuove foglioline. 4. Timo Ama le potature leggere e frequenti, ogni 12 settimane. Questo evita che diventi legnoso e poco produttivo. 5. Prezzemolo Non serve una vera potatura, ma va raccolto correttamente: preleva sempre i gambi esterni, lasciando crescere quelli centrali. 6. Rosmarino Potatura leggera ogni 23 settimane. Aiuta a mantenerlo compatto e ad evitare che si allunghi troppo.
9 erbe aromatiche che crescono meglio se le poti regolarmente Ecco 9 erbe aromatiche che hanno bisogno di essere potate per crescere al meglio: 1. Basilico Va potato […]
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Frittelle Veloci al Cucchiaio Ingredienti per circa 12 frittelle 200 g di farina 00 50 g di zucchero 讀 1 uovo 拏 120 ml di latte 蓼 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia facoltativo Scorza di 1 limone facoltativo, per un tocco fresco Olio di semi per friggere Zucchero a velo per decorare Preparazione passo dopo passo 1 Preparare limpasto In una ciotola capiente, unisci la farina, lo zucchero e il pizzico di sale. Mescola bene. In unaltra ciotola, sbatti luovo con il latte e lestratto di vaniglia se lo utilizzi. Aggiungi gradualmente il composto liquido agli ingredienti secchi, mescolando con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Se ti piace, puoi aggiungere anche la scorza di limone per un profumo fresco. 2 Friggere le frittelle Riscalda lolio in una padella capiente, fino a raggiungere una temperatura media circa 170C. Usa un cucchiaio per prelevare una porzione di impasto e, con laiuto del cucchiaio stesso, fai scivolare limpasto nellolio caldo. Fai friggere le frittelle per 2-3 minuti per lato, finché non diventano dorate e croccanti. Non metterle tutte insieme per evitare che si attacchino tra loro. 3 Scolare e decorare Una volta pronte, scolale su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare lolio in eccesso. Spolverizza le frittelle ancora calde con zucchero a velo per un tocco dolce e leggero. Come gustarle Perfette per una merenda, magari accompagnate da una tazza di tè o caffè. Ideali come dolce da servire a fine pasto o in occasione di una festa. Ottime anche per un brunch, magari accompagnate da frutta fresca o una crema. Porzioni e calorie per porzione Porzioni: circa 12 frittelle Calorie per frittella: circa 100 kcal Tempo di preparazione Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Tempo totale: 20 minuti Queste frittelle veloci sono un modo semplice e gustoso per soddisfare la voglia di dolce in un attimo. Buon appetito!
Frittelle Veloci al Cucchiaio Ingredienti per circa 12 frittelle 200 g di farina 00 50 g di zucchero 讀 1 uovo 拏 120 ml di latte 蓼 1 […]
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Bruschette ai funghi e gorgonzola 燎 Un antipasto rustico e irresistibile, perfetto per una cena tra amici o un aperitivo autunnale. Croccanti, filanti e profumate: spariranno in un attimo! Tempi: Preparazione: 30 minuti Cottura: 10-15 minuti Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 500 g di pane filone o ciabatta 稜 500 g di funghi champignon 150 g di funghi porcini freschi o surgelati 100 g di gorgonzola 燎 100 g di caciotta mista 杻 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio daglio 龍 Sale q.b. 蓼 Olio extravergine doliva q.b. 㮝 Preparazione passo-passo: 1 Pulisci i funghi Elimina la base con la terra, spazzolali delicatamente o passali con carta umida. Tagliane metà a fette e trita il resto. 2 Cuoci i funghi In una padella, rosola laglio in abbondante olio. Aggiungi i funghi, sala e lascia cuocere finché lacqua rilasciata sarà evaporata. Unisci il prezzemolo e spegni il fuoco. 3 Prepara il pane Taglia il pane a metà e irrora con lolio aromatizzato dei funghi. Sovrapponi le due metà, pressa leggermente e inforna a 200C per 10-15 minuti, finché è dorato e croccante. 4 Completa le bruschette Distribuisci sopra i funghi trifolati, aggiungi i cubetti di gorgonzola e caciotta, e rimetti in forno per altri 5-10 minuti, finché i formaggi si sciolgono. 5 Servi calde Aggiungi un filo dolio e prezzemolo tritato prima di servire. Sono fragranti, cremose e profumate: perfette per accompagnare un bicchiere di vino rosso
Bruschette ai funghi e gorgonzola 燎 Un antipasto rustico e irresistibile, perfetto per una cena tra amici o un aperitivo autunnale. Croccanti, filanti e profumate: spariranno in un […]
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Biscotti Noci e Mandorle Ingredienti: 250 g farina 00 120 g zucchero 100 g burro morbido 杻 1 uovo 讀 60 g noci tritate 60 g mandorle tritate 樂 1 cucchiaino lievito per dolci Pizzico di sale 蓼 Preparazione: 1 Mescola burro morbido e zucchero fino a ottenere una crema. 2 Aggiungi luovo e continua a mescolare. 3 Incorpora farina, lievito e sale, poi unisci noci e mandorle. 4 Forma delle piccole palline e disponile su una teglia con carta forno. 5 Schiacciale leggermente con le dita. 6 Cuoci a 180C per circa 12-15 minuti, fino a doratura. Consiglio Lasciali raffreddare bene: diventano ancora più croccanti
Biscotti Noci e Mandorle Ingredienti: 250 g farina 00 120 g zucchero 100 g burro morbido 杻 1 uovo 讀 60 g noci tritate 60 g mandorle tritate […]