Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 30 minuti | Resa: 12 porzioni
Queste prelibatezze renderanno sicuramente la tua giornata ancora più speciale! Sono sicuro che tu e i tuoi figli adorerete questi. Prova subito questa ricetta e divertiti!
Ingredienti:
Crosta:
8 cucchiai di burro, sciolto
1 ¼ c di farina di mandorle
2 cucchiai di dolcificante per pasticceri Keto-friendly come Swerve o Monkfruit
Strato di torta di formaggio
8 once di crema di formaggio
1 tuorlo d’uovo
⅓ c Dolcificante per pasticceri Keto-friendly come Swerve o Monkfruit
2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia
Strato di mirtilli rossi:
1 c Salsa di mirtilli rossi a basso contenuto di carboidrati (ricetta collegata di seguito)
Strato sbriciolato di noci pecan
2 cucchiai di burro
¼ c di noci pecan
½ tazza di farina di mandorle
1 cucchiaio di dolcificante per pasticceri Keto-friendly come Swerve o Monkfruit
Indicazioni:
Per fare la crostata:
Passaggio 1: preparare il forno e preriscaldarlo a 175 gradi C o 350 gradi F.
Passaggio 2: rivestire con carta pergamena una tortiera da 8 × 8 pollici.
Passaggio 3: in una piccola terrina, aggiungere la farina di mandorle, il burro fuso e mescolare. Sbattere fino a quando ben miscelato.
Passaggio 4: trasferire il composto nella tortiera preparata.
Passaggio 5: posizionare la crosta all’interno del forno preriscaldato e cuocere per circa 7 minuti o fino a quando non inizia a dorare.
Passaggio 6: togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente la crosta a temperatura ambiente.
Per realizzare lo strato di cheesecake alla vaniglia:
Passaggio 1: in un frullatore, aggiungi il tuorlo d’uovo, la crema di formaggio, l’estratto di vaniglia e il dolcificante. Mescolare fino a quando ben miscelato.
Passaggio 2: aggiungere il composto sulla crosta raffreddata e distribuirlo uniformemente.
Passaggio 3: aggiungere la salsa di mirtilli rossi a basso contenuto di carboidrati sopra lo strato di cheesecake e distribuirla uniformemente.
Per preparare il crumble di noci pecan:
Passaggio 1: in un robot da cucina, aggiungi la farina di mandorle, il burro, il dolcificante e le noci pecan. Impulso fino a quando ben miscelato.
Passaggio 2: cospargere il composto sulla salsa di mirtilli rossi.
Passaggio 3: metterlo all’interno del forno preriscaldato e cuocere per circa 20 minuti o fino a cottura ultimata.
Passaggio 4: togliere dal forno e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
Passaggio 5: affettare in piccole barre.
Passaggio 6: servi e divertiti!
Valori nutrizionali:
RESA: 12, PORZIONE: 1 bar
Quantità per porzione: CALORIE: 276 | GRASSI TOTALI: 21,1 g | COLESTEROLO: 60mg | SODIO: 66,6 mg | CARBOIDRATI: 6,6 g | CARBOIDRATI NETTI: 5,1 g | FIBRA: 1,5 g | ZUCCHERO: 2,4g | PROTEINE: 4,3 g
