Conosci la ricetta del formaggio fatto in casa? Tutto ciò che serve per prepararlo è latte, yogurt e limone. Non è necessario essere uno chef per preparare questa ricetta gustosa, sana ed economica.
Ricetta del formaggio fatto in casa
INGREDIENTI:
- 1 litro di latte intero
- 1 vasetto di yogurt naturale senza zucchero
- 1/2 limone
- Sale a piacere
NECESSARIO PER LA PREPARAZIONE:
- Asciugamano in cotone
- Piccola casseruola
- Filtro
- Stampo da 12 cm
PREPARAZIONE:
- Versare il latte in un pentolino e portare ad ebollizione.
- Lasciare bollire per 15 minuti poi aggiungere il succo di limone e lo yogurt.
- Mescolate lentamente il composto per qualche secondo, poi spegnete il gas e lasciate riposare per almeno 3 ore.
- Trascorso questo tempo, mettete il canovaccio di cotone in uno scolapasta, posto sopra lo stampo.
- Versare il composto nel colino per separare il formaggio dal siero.
- Riponete il composto in frigorifero e lasciatelo riposare per 30 minuti.
- Trascorso questo tempo aggiungete un po’ di sale e rimettetela in frigorifero per altre 8 ore.
- A questo punto è possibile consumare questo delizioso formaggio fatto in casa.
Avrai capito, preparare il formaggio in casa è più semplice di quanto immagini. L’importante è acquistare ingredienti freschi e di qualità e seguire scrupolosamente la procedura. E poi… cosa posso dire? Preparare un antipasto o un panino al formaggio, fatto con le proprie mani, è tutta un’altra storia. La preparazione è nota e per questo il gusto non potrà che essere migliore.
